ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
РЕЦЕПТ
РЕЖИМ
ПPOГPEB ТЕМПЕРАТУРА
(°C)
BPEMЯ
ПPИГOTOB
(мин.)
УРОВЕНЬ
И ПРИНАДЛЕЖ-
НОСТИ
Пироги из дрожжевого теста
Да
160 - 180
30 - 90
2
Да
160 - 180
30 - 90
3
1
Пироги с начинкой
(чизкейк, штрудель, яблочный
пирог)
Да
160 - 200
30 - 85
2
Да
160 - 200
35 - 90
3
1
Печенье / тарталетки
Да
170 - 180
15 - 45
3
Да
160 - 170
20 - 45
3
1
Пирожные из заварного теста
Да
180 - 200
30 - 40
2
Да
180 - 190
35 - 45
3
1
Безе
Да
90
110 - 150
2
Да
90
130 - 150
3
1
Хлеб / пицца / фокачча
Да
190 - 250
15 - 50
2
Да
190 - 250
25 - 50
3
1
Хлеб
Да
180 - 220
30 - 50
2
Пиццa
Да
220 - 250
15 - 30
2
Замороженная пицца
Да
250
10 - 15
2
Да
250
10 - 20
3
1
Соленые пироги
(овощной пирог, киш)
Да
180 - 190
35 - 45
2
Да
180 - 190
45 - 60
3
2
Волованы / пироги из
слоеного теста
Да
190 - 200
20 - 30
2
Да
180 - 190
20 - 40
3
1
Лазанья / макаронная
запеканка / каннеллони /
фланы
Да
190 - 200
45 - 65
2
Баранина / телятина /
говядина / свинина
1 кг
Да
190 - 200
70 - 100
2
Курица / кролик / утка
1 кг
Да
200 - 230
50 - 100
2
Индейка / гусь
3 кг
Да
190 - 200
80 - 130
1 / 2
Запеченная рыба / в фольге
(филе, целиком)
Да
180 - 200
40 - 60
2
Фаршированные овощи
(помидоры, цукини, баклажаны)
Да
180 - 200
50 - 60
2
Тосты
-
3 (высокая)
2 - 5
4