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BEDIENUNGSANLEITUNGEN
Gasbetriebenes Bain-Marie (Abb. 13, S. 5)
Beim Anzünden des Brenners des Bain-Marie ist wie folgt vorzugehen:
-
Den Drehschalter (1) von der geschlossenen Position
auf die Position Zündung drehen;
-
den Schalter ganz hineindrücken;
-
den piezoelektrischen Zündknopf (2) drücken, um den Zündbrenner anzuzünden;
-
den Schalter gedrückt halten, bis sich das Thermoelement erwärmt und den Zündbrenner am
Brennen hält; dieser Vorgang kann durch die Öffnung in der Bedienblende überprüft werden;
-
den Hauptbrenner durch Drehen des Schalters auf eine der acht zur Verfügung stehenden
Positionen anzünden, dabei unter Berücksichtigung der unten angeführten Temperaturangaben die
für die gewünschte Backart geeignetste Position auswählen:
Um den Hauptbrenner auszuschalten, den Drehschalter nach rechts bis auf die Position Zündung
drehen , um auch den Zündbrenner auszuschalten, den Schalter weiter auf die geschlossene Position
drehen.
Elektrisches Bain-Marie (Abb. 14, S. 5)
Um das Becken des Bain-Marie zu erhitzen, ist wie folgt vorzugehen:
-
den Drehschalter des Thermostats (1) auf die Position der gewünschten Temperatur stellen; die
beiden Kontroll-Lampen leuchten auf. Die grüne Kontroll-Lampe zeigt die vorhandene
Stromversorgung an und leuchtet daher ständig, während die orange Kontroll-Lampe nach
Erreichen der eingestellten Temperatur erlischt.
-
Zum Ausschalten des Geräts den Drehschalter wieder auf die Position 0 stellen.
Anfüllen des Beckens (Abb. 15, S. 5)
Zuallererst ist zu kontrollieren, ob der im Inneren des Geräts angebrachte Abflusshahn vollständig
geschlossen ist. Anschließend den Wasserzuflusshahn (1) gegen den Uhrzeigersinn drehen und das
Becken bis zur Einkerbung mit Wasser füllen.
Entleeren des Beckens (Abb. 16, S. 5)
Um das Becken zu entleeren, ist der an der Bedienblende angebrachte Hebel (1) gegen den
Uhrzeigersinn zu drehen.
Das Gerät ist vor dem Wasserabfluss unbedingt abzuschalten.
ACHTUNG! Das Gerät nur unter Beaufsichtigung benutzen. Das Bain-Marie niemals mit leerem
Becken in Betrieb setzen.
P osition [N r.]
1
2
3
4
5
6
7
8
T emperatur [°C ]
45
50
55
6 0
70
80
85
90
