Barbecook Spring 300, Руководство пользователя

Страница: 306 / 346

306 www.barbecook.com
2 Sett alle kontrollbryterne til AV og vent 5 minutter. Dette gjør
at eventuell akkumulert gass kan unnslippe.
3 Tenn brenner(e) igjen.
9.6 Kontroll av flammer
Hver gang du tenner en brenner, må du sjekke flammene. En
perfekt flamme er nesten fullstendig blå, med litt gult på toppen.
Sporadiske gule flammer er normalt og ikke skadelig.
Hvis det er noe galt med flammene, gjør du ett av følgende for å
løse problemet:
10 NYTTIGE TIPS OG TRIKS
10.1 Forvarming av apparatet
Ved forvarming av apparatet, sørger du for at grillen er varm nok
når du legger mat på den. Gjør som følger:
1 Tenn brenner(e) og sett kontrollbryter(ne) til HØY.
2 Lukk lokket og la apparatet brenne i 10 minutter.
3 Etter ti minutter, åpne lokket og legg maten på grillen.
4 Dersom du trenger mindre varme nå, sett kontrollbryter (ne)
til en lavere stilling.
10.2 Unngå at maten setter seg fast
For å forhindre at maten fester seg til grillen:
• Olje maten lett med en kost før du legger det på grillen. Du
kan også olje selve grillen.
• Forvarm apparatet. Jo varmere grillen er når du legger maten
på, jo mindre vil maten feste seg.
• Ikke snu maten for fort. La den bli litt varm først.
10.3 Direkte og indirekte grilling
Avhengig av hvilken type mat du forbereder og hvordan du
ønsker å forberede den, kan du grille direkte eller indirekte:
1
Ved grilling under et lukket lokk, hold alltid et øye med
lokktermometeret for å sørge for at apparatet ikke blir for
varmt. Se “10.5 Hold øye med temperaturen”.
10.4 Grilling med lukket lokk
Lukking av lokket mens du griller har noen viktige fordeler:
• Temperaturen i grillen er høyere og forblir mer konstant.
• Du redusere steketiden for mat og holder maten mer saftig.
• Du reduserer stikkflammer og sparer gass.
1
Ved grilling under et lukket lokk, hold alltid et øye med
lokktermometeret for å sørge for at apparatet ikke blir for
varmt. Se “10.5 Hold øye med temperaturen”.
10.5 Hold øye med temperaturen
Apparatet er utstyrt med kraftige brennerne, slik at det varmes
opp raskt, og du kan holde temperaturen jevn. Ved grilling under
et lukket lokk, derimot, må du forsikre deg om at apparatet ikke
blir for varmt. Hold et øye med lokktermometeret og ta hensyn til
følgende retningslinjer:
• En normal steketemperatur er omtrent 210 °C. Ved høyere
temperaturer, kan drypping og akkumulert fett antennes.
• Temperaturen bør aldri være over 300 °C i mer enn fem
minutter. Dette kan skade og deformere apparatet.
1
Hvis apparatet blir for varmt, avkjøl det ved å åpne lokket
og sette brennerne til en lavere innstilling.
10.6 Å utnytte varme soner
Når alle brennerne er tent, fordeler brennerhettene varmen så
jevnt som mulig over grillen. Til tross for denne jevne
oppvarmingen, er noen soner fortsatt varmere enn andre. Du kan
utnytte disse varme sonene til å grille maten til perfeksjon:
2
Du kan også lage varme soner ved å leke med effekten på
brennerne. Du kan for eksempel sette en brenner til en
lavere stilling og bruke sonen over den brenneren for
delikat mat eller mat som trenger litt tid til å steke.
10.7 Unngå bluss av stikkflammer
Under grilling, er bluss av stikkflammer normalt. For mange
stikkflammer vil imidlertid øke temperaturen i bollen og kan
antenne oppsamlet fett. For å unngå bluss av stikkflammer:
Hvis flammene er... Gjør følgende...
Lav og helt gul
1 Lukk straks gasstilførselen og sett
alle kontrollbryterne til AV.
2 Referer til “14 Problemløsing” for å
fastslå årsaken til problemet. Mest
sannsynlig er venturis blokkert.
Høyere enn bollen
1 Lukk straks gasstilførselen og sett
alle kontrollbryterne til AV.
2 Vent fem minutter slik at eventuell
akkumulert gass kan unnslippe.
3 Tenn brenner(e) igjen.
4 Hvis problemet vedvarer, se
“14 Problemløsing” for å fastslå
årsaken til problemet.
LOW HIGH
Metode Beskrivelse Bruk
Direkte Legg maten direkte over et tent
brenner, sett den brenneren til
en høy innstilling og hold lokket
åpent. Å svi av kjøtt og
grønnsaker
Indirekte Legg maten ved siden av en
tent brenner, sett den
brenneren til en middels/lav
innstilling og lukk lokket. For ytterligere å
steke avsvidd
kjøtt
Sone Varm? Bruk til...
Front Varm Grill delikat mat (reker, fisk ...)
Senter Varmere Tilbered mat som trenger litt tid til å
steke (f.eks pølser, kylling-lår...)
Bak Varmest Svi av kjøtt og grønnsaker
!gas_spring_standard.book Page 306 Tuesday, July 29, 2014 2:49 PM