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Frittieren
Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein und warten Sie, bis das
Öl diese Tem peratur erreicht hat. Nachdem die Temperatur
”ºC”
erreicht, erlischt das Lämpchen neben der Anzeige
und die Fritteuse
hält das Öl automatisch auf dieser Temperatur.
Achtung:
Trocknen Sie feuchte Lebensmittel erst ab, um zu vermeiden, dass
das Öl aufschäumt.
Wechseln Sie das Öl, wenn es hellbraun wird oder wenn das Frittiergut nicht
mehr knusprig wird (auch wenn die Temperatur richtig eingestellt ist).
Vergessen Sie nicht, den Einstellknopf auf 0 zu stellen, wenn Sie mit dem
Frittieren fertig sind. Das Lämpchen neben
”ON”
erlischt.
Um Brandgefahr zu vermeiden, müssen Sie kleine lose Stückchen, die in
dem Öl liegen bleiben, entfernen, bevor Sie erneut Speisen frittieren.
Der Topf muss so weit gefüllt werden, dass sich der Ölspiegel zwischen
der Minimum- (3 Liter) und der Maximummarkierung (3,5 Liter) der
vertikalen Wand befindet.
Achtung:
Das eingeschaltete Element muss immer vollständig in Öl oder Fett
unter ge taucht sein. Dies bedeutet auch, dass Sie keine harten oder festen
Fettstücke direkt auf dem Element schmelzen lassen dürfen.
Achtung:
Wenn Sie Tier- oder Pflanzenfett verwenden, muss dies geschmolzen
werden, bevor Sie es in die Fritteuse gießen.
Wenn Sie statt Öl Fett verwenden, können Sie am besten mit einem
Messer oder einer Gabel Löcher in das geronnene Fett stechen, bevor Sie
die Fritteuse anschalten. So verhindern Sie Spritzer, wenn sich unter dem
geronnenen Fett eine Luftblase befinden sollte. Gehen Sie vorsichtig vor,
achten Sie darauf, die Temperaturfühler des Erwärmungselements nicht
zu beschädigen.
VERWENDUNG