FRENTE ESPALDA
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ES
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
- Apague el horno de gas y espere a que se enfríe antes de limpiarlo.
- Para limpiar el horno no utilice detergentes para horno, detergentes abrasivos (detergentes para cocina) o que
contengan cítricos, ni esponjas abrasivas.
- El quemador de gas debe estar limpio; aspire bien los restos de alimentos periódicamente.
- Durante la limpieza de las válvulas y de los quemadores, preste atención a no dañar el quemador.
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Los ladrillos refractarias de la superficie del horno se desgastan con el uso. Alfa Pizza puede suministrar los
ladrillos de repuesto.
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Termómetro - Límpielo con agua caliente y jabón, con una esponja de plástico suave.
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Horno - Elimine los restos de los quemadores con un cepillo.
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No ensanche los agujeros de los quemadores (aberturas).
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Superficies de acero inoxidable - Lávelas con un paño suave y una solución de agua y jabón. Asegúrese de
frotar siguiendo el sentido de las vetas del acero inoxidable. No utilice detergentes que contengan ácidos,
aguarrás o xileno. Enjuague bien después de limpiar el horno.
CÓMO MANTENER INALTERADO EL ACERO INOXIDABLE
Sacarle brillo al acero inoxidable es muy fácil. Basta con lavarlo con agua y jabón, enjuagarlo y secarlo bien. En
caso de restos muy resistentes, se puede usar un cepillo que no sea metálico.
PROCEDIMIENTO DE DESMONTAJE DEL QUEMADOR DE GAS
El quemador de gas debe estar limpio; aspire bien los restos de alimentos periódicamente.
Durante la limpieza de las válvulas y de los quemadores, preste atención a no dañar el quemador.
Antes de proceder con la limpieza hay que extraer el quemador del horno mediante el siguiente procedimiento:
1. Tire de la perilla de su frente (a).
2. Aflojar el tornillo (b).
3. Extraiga la tapa (c) desenroscando el 2 tornillos.
4. Extraiga la caja del gas (d) hasta que quede descubierta la conexión del cable de encendido piezoeléctrico (e).
5. Desconecte los dos cables de encendido piezoeléctrico. Si es necesario quite el cárter de protección desen-
roscando el tornillo (f), y quite entonces el quemador.
Para volver a montar el quemador solo hay que realizar el procedimiento en sentido inverso.
