AFG 12/CNS, Использование и обслуживание

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ALLGEMEINE
HINWEISE
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Beschreibung der Teigknetmaschine
Die Teigknetmaschine mit spirale ist eine für professionelle Zwecke bestimmte Maschine, für die Bäckereien
und Pizzerien. In ihren verschiedenen Versionen (7-12-18-25-38-50 Kg. Teig) kann die Maschine den
unterschiedlichsten Ansprüchen gerecht werden, indem sie verschiedene Teigtypen verfertigt (vor allem ist
sie für „zarte“ Teige, wie Pizza und Brot geeignet).
Die Maschine ist von kratzfest beschichteter, pflegeleichter Struktur.
Sie verfügt über Sicherheitsvorrichtungen,die den Europäischen Richtlinien
entsprechen.Es gibt 3 Modelle der Knetmaschinen:
Hebel
Mod.”SN – FN – CNS”: Deckel
7/SN
(7 Kg. Teig)
12/SN – 12/FN – 12/CNS (12 Kg. Teig) Schalttafel
18/SN – 18/FN – 18/CNS (18 Kg. Teig) Schüssel
25/SN – 25/FN – 25/CNS (25 Kg. Teig)
38/SN – 38/FN – 38/CNS (38 Kg. Teig) Feststellflansch Behälter
50/SN – 50/FN – 50/CNS (50 Kg. Teig) Gestell
Man kann die Schüssel herausnehmen und diese Teile daher unter heißem
Fleißwasser oder in der Geschirrspülmaschine waschen.
Technische Eigenschaften
Beschreibung Maßeinheit 7/SN 12/SN 18/SN 25/SN 38/SN 50/SN
Stromversorgung V Hz Ph
230V 50Hz 1Ph
230/400V 50Hz 3Ph
230/400V
50Hz 3Ph
Leistung kW (HP) 0.37(0.5) 0.75 (1) 0.75 (1) 1.5 (2) 1.5 (2) 2.2 (3)
Teig je Zyklus kg 7 12 18 25 38 50
Nettogewicht kg 39 58 59 93 105 175
Gewicht mit Verpackung
kg 46 65 66 100 112 195
Beschreibung Maßeinheit 12/CNS-FN 18/CNS-FN 25/CNS-FN 38/CNS-FN 50/CNS-FN
Stromversorgung V Hz Ph
230V 50Hz 1Ph
230/400V 50Hz 3Ph
230/400V
50Hz 3Ph
Leistung kW (HP) 0.75 (1) 0.75 (1) 1.5 (2) 1.5 (2) 2.2 (3)
Teig je Zyklus kg 12 18 25 38 50
Nettogewicht kg 65 66 103 115 206
Gewicht mit Verpackung kg 72 73 112 127 230
Lärmpegel < 70 dB(A)
Aufstellen Auf der Erde
Anleitung "Digitale Bedienblende" (optional)
Prüfen, ob der Netzstecker richtig in die Steckdose eingesteckt ist, und die Taste "START/STOP" drücken.
Das Gerät wird eingeschaltet und ist betriebsbereit (die LED neben der Taste leuchtet auf).
Zum Starten des Geräts im "Timer"-Modus 2 Mal hintereinander die Taste mit dem Uhr-Symbol drücken
(die LED daneben leuchtet auf) und die für den Knetvorgang gewünschte Zeit mit den /- einstellen.
Nachdem die (am Display angezeigte) gewünschte Knetzeit eingestellt wurde und geprüft wurde, dass der
Deckel des Topfes gesenkt ist, die Taste "START/STOP" drücken, um das Gerät in Betrieb zu setzen. Auf
dem Display wird der Countdown der zuvor eingestellten Zeit angezeigt.
Wenn das Gerät angehalten werden soll, um z.B. Zutaten hinzuzufügen,
muss es, bevor der Deckel des Topfes abgehoben wird, in den Pause-
Modus gestellt werden. Hierzu wird erneut die Taste "START/STOP"
gedrückt. Auf diese Weise schaltet sich auch der Timer aus und wird
beim Neustart des Geräts wieder mit eingeschaltet, indem einfach der
Deckel gesenkt und dann erneut die Taste "START/STOP" gedrückt wird.
Vor dem Heben des Topfdeckels das Gerät in den Pause-Modus stellen.
Anderenfalls setzt der Timer den Countdown auch dann fort, wenn das
Gerät sich im Halt-Zustand befindet. Nach Ablauf der Zeit schaltet sich das Gerät aus
.
Wenn ein Betrieb ohne Timer gewünscht wird, 2 Mal hintereinander die Taste mit dem "Hand"-Symbol
drücken (für manuellen Betrieb). Die nebenstehende LED leuchtet auf (und schließt den Timer aus). Bei
Drücken der Taste "START/STOP" wird das Gerät im manuellen Modus eingeschaltet.
Nach dem Zyklus wird die Taste "START/STOP" gedrückt, und das Gerät wird ausgeschaltet.
Um das Display vollständig abzuschalten, muss die Taste "START/STOP" für circa 3 Sekunden gedrückt
werden.
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