Speise
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer
(Min.)
Bemerkun-
gen
Tempera-
tur (°C)
Einschub-
ebene
Tempera-
tur (°C)
Einschub-
ebene
Strudel/
Stollen
175
3
150
2
60 - 80
Auf dem
Backblech
Marmela-
denkuchen
170
2
165
2 (links und
rechts)
30 - 40
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Biskuit
170
2
160
2
50 - 60
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Stollen/
Üppiger
Früchteku-
chen
1)
160
2
150
2
90 - 120
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
Rosinenku-
chen
1)
175
1
160
2
50 - 60
In einer
Brotform
Kleine Ku-
chen - eine
Ebene
170
3
140 - 150
3
20 - 30
Auf dem
Backblech
Kleine Ku-
chen - zwei
Ebenen
-
-
140 - 150
2 und 4
25 - 35
Auf dem
Backblech
Kleine Ku-
chen - drei
Ebenen
-
-
140 - 150
1, 3 und 5
30 - 45
Auf dem
Backblech
Plätzchen/
Feinge-
bäck - eine
Ebene
140
3
140 - 150
3
30 - 35
Auf dem
Backblech
Plätzchen/
Feinge-
bäck - zwei
Ebenen
-
-
140 - 150
2 und 4
35 - 40
Auf dem
Backblech
Plätzchen/
Feinge-
bäck - drei
Ebenen
-
-
140 - 150
1, 3 und 5
35 - 45
Auf dem
Backblech
Baisers –
eine Ebe-
ne
120
3
120
3
80 - 100
Auf dem
Backblech
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