ADEO Services 2022R09P19-0008, Сборка, использование, руководство по обслуживанию

Страница: 117 / 156

• Займання виникає під час смаження продуктів, коли соки і жир капає на гарячі теплорозподільники,
що горять. Дим, звичайно, допомагає надати їжі смаку барбекю, але краще уникати займання, щоб не
спалити їжу. Для того щоб контролювати займання, АБСОЛЮТНО НЕОБХІДНО видаляти зайвий жир із
продуктів перед приготуванням. Розумно використовуйте маринади і соуси для приготування. Також
необхідно встановити пальники в мінімальне положення для приготування.
• Якщо займання відбувається, його зазвичай можна погасити, насипавши розпушувач або сіль
безпосередньо на теплорозподільник. Під час роботи поблизу поверхні для смаження барбекю завжди
захищайте руки від вогню.
• У разі займання жиру дотримуйтеся наведених нижче вказівок.
• Опорожніть і очистьте весь жир із піддона для жиру від залишків після кожного використання.
• Якщо барбекю використовується для великих партій, необхідно буде вимикати його через кожні дві
години для очищення. Його необхідно очищати частіше, якщо ви готуєте багато дуже жирної їжі (ковбаси,
сосиски...). Недотримання цих вказівок може призвести до займання жиру, що може спричинити травми
та пошкодити барбекю.
• Якщо ви можете зробити це безпечно, закрутіть усі ручки регулювання газу.
• Перекрийте газовий балон.
• Відстороніть усіх від барбекю і зачекайте, доки вогонь не згасне.
• Не закривайте кришку барбекю.
• НІКОЛИ НЕ РОЗПИЛЮЙТЕ ВОДУ НАД БАРБЕКЮ. ЯКЩО ВИ ВИКОРИСТОВУЄТЕ ВОГНЕГАСНИК,
• ВІН МАЄ БУТИ ПОРОШКОВИЙ.
• НЕ ВИЙМАЙТЕ ПІДДОН ДЛЯ ЖИРУ.
• Якщо не схоже, що вогонь послаблюється, або здається, що він посилюється, викличте пожежну бригаду
для допомоги.
5. ФУНКЦІОНУВАННЯ
Контроль займання *Дуже важливо*
Займання жирів
У разі займання жиру/Попередження.
Кінець сеансу приготування
• Після кожного сеансу приготування встановіть пальники барбекю в максимальне положення, залиште їх
горіти на 5 хвилин. Ця процедура дає змогу спалити залишки від приготування і тим самим полегшити
чищення. Переконайтеся, що кришка відкрита під час цієї операції.
• Систематично чистьте барбекю після кожного використання, щоб уникнути накопичення жиру від
приготування, який може спалахнути.
Приготування їжі на деку
• Пальники безпосередньо нагрівати деко, яке готує їжу, поміщену на нього. Деко дає змогу готувати дрібні
харчові продукти, такі як морепродукти, які могли б упасти між прутами грилю. Вони також дають змогу
готувати продукти, які вимагають короткочасного смаження при високій температурі, наприклад овочі
та невеликі шматочки риби. Крім того, вони можуть використовуватися як кухонна плита для смаження
стейків, яєць і т.д. Також вони можуть використовуватися для нагрівання каструль або зберігання їжі теплою.
UK
116