67
Appareil à fondue au chocolat électrique KG 2152
Français
Conseils et astuces
Conseils portant sur le chocolat à utiliser
Si possible, utilisez du chocolat ordinaire, idéalement
à forte teneur en cacao. Le chocolat en tablettes et de
couverture sont particulièrement bien adaptés.
Le chocolat avec de la nougatine, du yaourt, des
amandes, etc. ne convient pas pour l’appareil.
Fondue au chocolat
Les aliments sont plongés directement dans le
chocolat fondu chaud.
Piquez des fruits tels que des fraises et des raisins
sur une brochette en bois, puis plongez-les dans le
chocolat.
Vous pouvez tremper avec précaution les biscuits et
autres pâtisseries fermes directement à la main.
Conseils pour la fabrication des bonbons de
chocolat
N’ajoutez jamais d’eau au chocolat fondu.
Si le chocolat est trop liquide, ajoutez-en un peu plus.
Si vous ajoutez 2 cuillères à café de beurre de cacao ou
d’huile de coco, la surface en devient brillante.
Pour obtenir une saveur particulière, ajoutez du
piment, de la cannelle ou du café, par exemple. Un
degré élevé d’alcool donne également un arôme
agréable.
Содержание KG 2152
Страница 128: ......
