background image

Garland Commercial 

Industries, LLC

185 East South Street

Freeland, PA 18224

Phone: (570) 636-1000

Fax: (570) 636-3903

Garland Commercial Ranges Ltd

1177 Kamato Road, 

Mississauga, Ontario 

L4W 1X4 CANADA

Phone: 905-624-0260

Fax: 905-624-5669

Enodis UK LTD

Swallowfield Way, 

Hayes, Middlesex 

UB3 1DQ ENGLAND

Telephone: 081-561-0433

Fax: 081-848-0041

U Series 48" Gas 

Restaurant Range

Item:  ______________________________

Quantity:  __________________________

Project: ____________________________

Approval: __________________________

Date: ______________________________

U S
er

ies 48" G

as R
estaurant R

ange

Models:

  U48-8RS

  U48-6G12RS

  U48-4G24RS

  U48-2G36RS

  U48-G48RS

  U48-8SS

  U48-6G12SS

  U48-4G24SS

  U48-2G36SS

  U48-G48SS

  U48-8LL

  U48-6G12LL

  U48-4G24LL

  U48-2G36LL

  U48-G48LL

Standard Features:

•  Large 27" (686mm) work top surface  
•  Stainless steel front and sides
•  Stainless steel 5" (127mm) plate rail 
•  Stainless steel  backguard, w/remov-

able stainless steel shelf

•  12" (305mm) section stamped drip 

trays w/ dimpled bottom 

•  6" (152mm) adj. stainless steel legs
•  Large easy-to-use control knobs 
•  Gas regulator 

Standard on Applicable Models:

•  Cabinet base in lieu of oven
•  Ergonomic split cast iron top ring 

grates 

•  Powerful 32,000 Btuh/ 9.37 kW 2 piece 

cast iron geometric open top burner 

•  5/8" (15mm) thick steel griddle plate 

w/manual hi/lo valve control, 23" 

(584mm) working depth surface, 

Standard on right, optional on left 

•  4-1/4" (108mm) wide grease trough 
•  18,000 Btuh/5.27 kW cast iron "H" 

style griddle burner per 12"(305mm) 

width of griddle

•  32,000 Btuh/ 9.37 kW (space saver) or 

38,000 Btuh/ 11.13 kW cast iron “H” 

style oven burner

•  Snap action modulating oven ther-

mostat low to 500° F 

•  Large oven w/porcelain ribbed bot-

tom & door, aluminized steel top, 

sides and back;  std. oven fits sheet 

pans 18x26 in both directions

•  Strong, keep-cool oven door handle

•  Nickel plated oven rack and 3-posi-

tion removable oven rack guide 

•  Convection oven w/3 nickel plated 

oven racks and removable rack 

guides in lieu of standard oven w/ 

1/3HP 120v 60 Hz single phase  fan 

motor; change Suffix RS to CS

Optional Features:

  Convection oven motor 240v 

50/60HZ single phase

  Snap action modulating griddle con-

trol 175° to 425° F

  Grooved griddle in 1/2 or full plate 

section widths

  Hot top 12" (305mm) plate in lieu of 

two open burners, manual valve con-

trolled w/18,000 Btuh/5.27 kW cast 

iron "H" burner standard on left side 

  Low profile 9-3/8" (238mm) back-

guard stainless steel front and sides

  Stainless steel back for high shelf, 

low profile backguard or range

  Chef Oven Upgrade Package: fully 

porcelain oven w/ribbed hearth & 

door liner

  Additional  oven racks

  6" (152mm) swivel casters (4), w/front 

locking, leveling or non-leveling 

(specfy)

  Flanged deck mount legs 

  Stainless steel door for storage base 

models, 12" or 24" wide

  Intermediate stainless steel shelf for 

storage base models, 12" or 24" wide

  Celsius temperature dials

NOTE: Ranges supplied with casters must 
be installed with an approved restraining 
device. 

Specifications:

Gas restaurant series range with 2 space saver ovens, 20" 
(508mm) wide or large capacity oven 26-1/4" (667mm) wide. 

47-1/4" wide, 27" (686mm) deep work top surfaces. Stainless 

steel front, sides and 5" wide front rail. 6" (152mm) legs with 
adjustable feet. Eight powerful 2 piece 32,000 Btuh/9.37 kW 
(Natural Gas), cast open burners set in split cast iron ergo-
nomic grates. Griddle or optional hot top with cast iron "H" 
style burners, 18,000 Btuh/5.27 kW (natural gas), in lieu of 

open burners. Porcelain oven bottom and door liner. Durable 
heavy duty oven door w/ "keep cool" handle. Heavy cast iron 

"H" oven burner rated 32,000 Btuh/ 9.37 kW (natural gas) for 

space saver oven, and 38,000 Btuh/11.13 kW (natural gas) for 
standard oven Oven controlled by even bake, fast recovery 
snap action modulating oven thermostat. Available with con-
vection oven in lieu of standard oven or storage base in lieu 
of oven(s).

Model U48-8LL

Reviews: