Nostalgia EMM200 Instructions And Recipes Manual Download

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All products are trademarks of Nostalgia Products Group, LLC.

Worldwide design & utility patented or patents pending.

www.nostalgiaelectrics.com

(rev. 05/03/12)

Summary of Contents for EMM200

Page 1: ...All products are trademarks of Nostalgia Products Group LLC Worldwide design utility patented or patents pending 2012 Nostalgia Products Group LLC www nostalgiaelectrics com rev 05 03 12 ...

Page 2: ...ENM200 Empanada Maker Máquina para hacer Empanadas Machine á Empanada Instructions and Recipes Instrucciones y recetas Instructions et recettes ...

Page 3: ......

Page 4: ...oved Your safety and the safety of others is very important We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages This is the safety alert symbol This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others All safety messages will follow the safety alert symbol All safety messages will tell you what the po...

Page 5: ...k do not immerse cord plugs or appliance in water or any other liquid 5 DO NOT operate any appliance with a damaged cord or plug after the appliance malfunctions or if it is dropped or damaged in any manner Return the appliance to the nearest authorized service facility for examination or to a repair shop for electrical or mechanical adjustment 6 The appliance manufacturer does not recommend the u...

Page 6: ...ot fit fully into the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not attempt to modify the plug in any way 18 Extreme caution should be used when moving an appliance with hot food 19 Do not attempt to service this appliance yourself as opening or removing covers may expose you to dangerous voltage or other hazards Refer all servicing to qualified service pe...

Page 7: ... Empanada Former in warm soapy water with a non abrasive cloth or sponge and dry thoroughly Wipe down the outside of the unit and the upper and lower cooking surfaces with a damp non abrasive cloth Dry completely with a soft non abrasive cloth Parts Lower Cooking Surface Locking Latch Upper Cooking Surface Empanada Former ...

Page 8: ... an oven mitt or pot holder to prevent accidental burns 8 Carefully place empanadas in the individual wells on the Lower Cooking Surface BE CAREFUL as the Cooking Surfaces will be extremely hot 9 Close the Lid using a pot holder or oven mitt Make sure Lid is locked by closing latch 10 Steam may be released from appliance during cooking For your safety avoid contact with steam as it is very hot and...

Page 9: ...nd try again Brush both sides of formed empanadas with egg wash if desired Place in preheated wells of Lower Cooking Surface Close the Lid and cook for 3 7 minutes Open Lid with a pot holder or oven mitt Remove each with a wooden or plastic kitchen utensil DO NOT use metal utensils as they can scratch the surface Enjoy your freshly baked empanadas CLEANING MAINTENANCE Please take care of your EMPA...

Page 10: ...egg white and vinegar together Set aside In a separate bowl mix together the 3 cups of flour and salt Cut the shortening into the flour mix with a pastry blender or two butter knives Make a well in the center of the flour mix and pour the liquid ingredients from the first bowl into the center Mix the wet and dry ingredients with a fork until it becomes stiff Turn the dough out onto a lightly flour...

Page 11: ...ion for instructions on forming and baking your empanadas CHICKEN EMPANADA FILLING 2 Tbsp Cooking Oil 1 Medium Onion minced 1 Tbsp Garlic minced 1 Pound Boneless Chicken Breast cut into cubes Chicken Bouillon Cube 1 Cup Potato diced 1 Cup Carrot diced 1 Cup Green Peas Cup Raisins 1 Tsp Sugar Tsp Salt Tsp Ground Black Pepper Heat the oil in a large pan Sauté onions and garlic until onions are trans...

Page 12: ...h guacamole and sour cream if desired SPINACH CHEESE EMPANADA FILLING 3 Cloves Garlic 1 Tbsp Butter 2 Tbsp Olive Oil 1 Tsp Chile Powder 1 Large Bunch Spinach 1 Cup Ricotta Cheese 8 oz Whole Milk Mozzarella Cheese or similar white cheese such as queso quesadilla 2 Tbsp Parmesan cheese Salt and Pepper to taste Finely chop the garlic Wash the spinach and remove the stems Roll up the spinach leaves in...

Page 13: ...ed Cheddar Cheese 2 Tbsp Water Unroll crescent dough and separate into 8 rectangles Seal seams Scramble 4 eggs Fry bacon and crumble Place 2 3 tablespoons of scrambled eggs in center of each square Top scrambled eggs with bacon and cheddar cheese Pinch all four corners of the square together and twist to make breakfast pocket Mix egg and water together to make egg wash Brush egg wash over each poc...

Page 14: ...POCKET SANDWICH FILLING 1 16 oz Package Italian All Natural Ground Sausage mild sweet or hot 1 8 oz Package Mozzarella Cheese 1 Cup Ricotta Cheese Pizza Sauce for dipping Cook sausage according to package directions crumble Combine sausage and cheeses together in a bowl Spoon 2 3 tablespoons of mixture into cut and prepared dough Refer to the Helpful Tips section for instructions on forming and ba...

Page 15: ... 1 Cup White Sugar 1 Tsp Salt 1 Tsp Ground Cinnamon 1 Tsp Ground Ginger Tsp Ground Cloves Mix the pumpkin eggs sugar salt cinnamon ginger and cloves together until smooth Refer to the Helpful Tips section for instructions on forming and baking your empanadas APPLE EMPANADA FILLING 2 Large Apples peeled and diced Cup Apple Cider Cup Granulated Sugar Tsp Cinnamon 1 8 Tsp Nutmeg 1 8 Cup Raisins optio...

Page 16: ...das with powdered sugar and serve with whipped cream if desired CHILI CON QUESO DIP 1 Pound Packaged Pasteurized Cheddar Cheese 1 16 oz Can Diced Tomatoes drained 1 4 oz Can Diced Green Chiles 2 Tsp Hot Sauce In a medium sauce pot slowly melt cheddar over medium low heat When cheese is fully melted add tomatoes chiles and hot sauce stirring with spoon until combined well Pour cheese dip into a sma...

Page 17: ...ps of Fresh Whole Cranberries 1 Mango peeled and diced 1 2 Jalapeños seeds and membranes removed diced 2 Tbsp Brown Sugar Cup Passion Fruit or Orange Juice 2 Tbsp Finely Chopped Cilantro Combine the cranberries diced mango diced jalapeños brown sugar and juice in a small pot Cook over medium high heat until the sauce starts to boil Reduce the heat and cook for about 30 minutes or until the cranber...

Page 18: ...mal household use The distributor pledges to the original owner that should there be any defects in material or workmanship during the first 90 days of purchase we will repair or replace the unit at our option Our pledge does not apply to damages caused by shipping mishandling or unit being dropped A product deemed defective either from manufacturing or being mishandled is up to the distributor s ...

Page 19: ... Su seguridad y la de otras personas es muy importante Hemos proporcionado numerosos mensajes de seguridad importantes en este manual y en su electrodoméstico Siempre lea y obedezca todos los mensajes de seguridad Este es el símbolo de alerta de seguridad Este símbolo le previene de peligros potenciales que pueden causar la muerte o lesiones a usted y a otras personas Todos los mensajes de segurid...

Page 20: ...SÓLO PARA USO DOMÉSTICO 4 Para proteger contra el riesgo de descarga eléctrica no sumerja el cable los enchufes ni el aparato en agua ni otro líquido 5 NO opere el aparato con un cable o enchufe dañado en caso de que el aparato funcione incorrectamente o si se cae o está dañado de alguna forma Devuelva el aparato al centro de servicio autorizado más cercano para su examen o a un taller para su aju...

Page 21: ...na posición Si el enchufe no encaja totalmente en el toma corriente invierta el enchufe Si aún no encaja contacte a un electricista calificado No intente modificar el enchufe de ninguna forma 18 Se debe usar precaución extrema al mover el aparato con comida caliente 19 No intente realizar tareas de servicio en el aparato ya que abrir o retirar las cubiertas puede exponerlo da tensiones peligrosas ...

Page 22: ...te todo el material del empaque Enjuague el exterior de la unidad y las superficies d cocina superiores e inferiores con un trapo húmedo no abrasivo Seque la unidad por completo con un trapo suave no abrasivo PIEZAS Superficie inferior de cocción Seguro de bloqueo Superficie superior de cocción Formador de empanadas ...

Page 23: ...Levante la Tapa usando un guante para horno para prevenir quemaduras accidentales 8 Coloque las empanadas con cuidad en los huecos en la Superficie inferior de cocina TENGA CUIDADO ya que las Superficies de cocina estarán extremadamente calientes 9 Cierre la Tapa utilizando un guante para horno Asegúrese que la Tapa esté trabada cerrando el pestillo 10 Podrá ver salir vapor del electrodoméstico mi...

Page 24: ...n agua o huevo e intente nuevamente Cepille con huevo ambos lados de la empanada si lo desea Colóquelas en los huecos precalentados de la Superficie inferior de cocina Cierre la Tapa y cocine de 3 a 7 minutos Abra la Tapa con un guante para horno Remueva cada empanada con un utensilio de cocina de madera o plástico NO utilice utensilios de metal dado que pueden raspar la superficie Disfrute sus em...

Page 25: ...Separe En un recipiente por separado mezcle las 3 tazas de harina y sal Corte la grasa dentro de la mezcla de harina con una batidora de repostería o dos rebanadas de manteca Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y coloque los ingredientes líquidos del primer recipiente en el centro Mezcle los ingredientes húmedos y secos con un cubierto hasta que la masa esté dura Extraiga la masa y co...

Page 26: ... de sus empanadas RELLENO DE EMPANADA DE POLLO 2 cucharadas de aceite de cocina 1 cebolla mediana picada 1 cucharada de ajo picado 1 libra de pechuga de pollo sin huesos cortada en cubos de un cubo de sopa de pollo 1 taza de papa cortada en cubos 1 taza de zanahoria cortada en cubos 1 taza de arvejas verdes taza de pasas de uva 1 cucharada de azúcar taza de sal taza de Pimienta negra molida Calien...

Page 27: ...ones sobre la preparación y horneado de sus empanadas Sirva con guacamole y crema agria si así lo desea RELLENO DE EMPANADA DE QUESO Y ESPINACA 3 dientes de ajo 1 cucharada de manteca 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de polvo de chili 1 paquete grande de espinaca 1 taza de ricota 8 oz de queso muzarela o queso blanco similar como quesadilla 2 cucharadas de queso parmesano Sal y pimienta...

Page 28: ... y desmenuzado 1 taza de queso Cheddar picado 2 cucharadas de agua Desenrolle la masa para medialunas y separe en 8 rectángulos Cierre Revuelva 4 huevos Fría el tocino y desmenuce Coloque 2 3 cucharadas de huevos revueltos en el centro de cada cuadrado Agregue tocino y queso Cheddar a los huevos revueltos Una las cuatro esquinas del cuadro y retuérzalo para hacer un pocket Mezcle el huevo y el agu...

Page 29: ...E MASA CON RELLENO DE SALCHICHA ITALIANA 1 16 oz paquete de salchicha molida italiana natural leve dulce o picante 1 paquete 8 oz de queso muzarela 1 taza de ricota Salsa de pizza Cocine el chorizo de acuerdo con las instrucciones del paquete desmenuce Combine la salchicha y los quesos en un recipiente Coloque 2 3 cucharadas de la mezcla en la masa cortada Refiérase a la sección de Consejos útiles...

Page 30: ...sal 1 cucharadas de canela en polvo 1 cucharada de Jengibre molido taza de ajo molido Mezcle el zapallo los huevos el azúcar canela jengibre y clavos hasta que estén suaves Refiérase a la sección de Consejos útiles por más instrucciones sobre la preparación y horneado de sus empanadas RELLENO DE EMPANADAS DE MANZANA 2 manzanas grandes peladas y cortadas en cubos taza de sidra de manzana taza de az...

Page 31: ...o de naranja y maicena en un recipiente grande Mezcle bien Deje la mezcla descansar una hora Drene el excedente de líquido Refiérase a la sección de Consejos útiles por más instrucciones sobre formación y horneado de sus empanadas Rocíe las empandas recientemente horneadas con azúcar impalpable y sirva con crema batida de desearlo así CHILI CON SALSA DE QUESO 1 libra de queso Cheddar pasteurizado ...

Page 32: ...ANGO 2 tazas de arándanos frescos enteros 1 mango pelado y cortado en cubos 1 2 jalapeños sin las semillas y membranas en cubos 2 cucharadas de azúcar moreno taza de fruta de la pasión o jugo de naranja 2 cucharadas de cilantro cortado fino Mezcle los arándanos mangos en cubos jalapeños en cubos azúcar morena y jugo en un recipiente pequeño Cocine a fuego medio o alto hasta que la salsa comience a...

Page 33: ...actorio bajo un uso doméstico normal El distribuidor se compromete con el propietario original que si hay algún defecto en materiales o mano de obra durante los primeros 90 días de la compra repararemos o sustituiremos la unidad según nuestra elección Este compromiso no se aplica a daños causados por el envío mala manipulación o caídas de la unidad La determinación de si los defectos del producto ...

Page 34: ...le des autres est primordiale Ce manuel renferme plusieurs avis importants sur la sécurité lors de l utilisation de votre appareil Lire le manuel et conformez vous aux avis contre indiqués This is the safety alert symbol Ceci représente le symbole d avertissement pour votre sécurité Ce symbole vous alerte des dangers potentiels pouvant vous être fatals à vous ou envers d autres utilisateurs Ce sym...

Page 35: ...tiliser cet appareil 2 NE PAS toucher les surfaces chaudes 3 NE PAS utiliser à l extérieur POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT 4 Pour se protéger contre le risque de secousse électrique ne pas immerger le cordon la fiche ou l appareil dans l eau ou tout autre liquide 5 NE PAS faire fonctionner un appareil avec un cordon ou une prise lorsque l appareil fait défaut ou après qu il aura tombé ou été endom...

Page 36: ...t de type mise à la terre la rallonge doit être un cordon de terre à 3 fils et 3 le cordon plus long devrait être soit placé de manière à ce qu il ne soit pas étalé sur le comptoir ou la table ou puisse être tiré par des enfants ou faire trébucher quelqu un 17 Cet appareil est muni d une fiche électrique polarisée une des lames est plus large que l autre Afin de minimiser les risques de choc élect...

Page 37: ...as par lot entre 3 et 7 minutes seulement Une variété de viandes de fromages de légumes et de fruits peuvent être utilisés pour farcir ces délicieuses pochettes qui satisferont toutes les envies Utiliser les recettes comprises ou créer ses propres empanadas délicieuses Ces pâtisseries farcies sont parfaites pour les fêtes ou les repas de tous les jours Laisser libre cours à l imagination et au pla...

Page 38: ...our éviter les brûlures 8 Déposer délicatement les empanadas dans les concavités individuelles sur la Surface inférieure de cuisson FAIRE PREUVE D UNE EXTRÊME PRUDENCE car les surfaces de cuisson seront extrêmement chaudes 9 Fermer le Couvercle à l aide d une manique ou de gants de cuisinier S assurer que le Couvercle est verrouillé en place à l aide du loquet 10 De la vapeur pourra se dégager de ...

Page 39: ...ure d œuf puis essayer à nouveau Badigeonner les deux côtés de l empanada avec de la dorure d œuf le cas échéant Déposer dans les concavités de la Surface de cuisson inférieure préchauffée Fermer le Couvercle et laisser cuire pendant 3 à 7 minutes Ouvrir le Couvercle à l aide d une manique ou de gants de cuisinier Retirer chaque empanada à l aide d un ustensile de cuisine en bois ou en plastique N...

Page 40: ...bol mélanger l eau l œuf le blanc d œuf et le vinaigre Réserver Dans un autre bol mélanger les 720 g 3 tasses de farine et le sel Couper la graisse végétale dans le mélange de farine à l aide d un mélangeur ou deux couteaux à beurre Faire un puits au centre du mélange de farine puis verser les ingrédients liquides du premier bol au centre Mélanger les ingrédients humides et secs à l aide d une fou...

Page 41: ...URE POUR EMPANADA AU POULET 2 c table d huile de cuisson 1 oignon moyen émincé 1 c à table d ail émincé 360 g 1 livre de poitrine de poulet désossé coupé en cubes cube de bouillon de poulet 240 g 1 tasse de pomme de terre coupée en dés 240 g 1 tasse de carotte coupée en dés 240 g 1 tasse de pois 60 g tasse de raisins 1 c à thé de sucre c à thé de sel c à thé de poivre noir moulu Faire chauffer l h...

Page 42: ... de la crème sure et du guacamole le cas échéant GARNITURE POUR EMPANADA À L ÉPINARD ET AU FROMAGE 3 gousses d ail 1 c à table de beurre 2 c table d huile d olive 1 c à thé de poudre de chili 1 gros bouquet d épinards 240 g 1 tasse de ricotta 225 g 8 oz de mozzarella de lait entier ou de fromage blanc semblable comme la quésadilla 2 c table de fromage parmesan Sel et poivre au goût Hacher finement...

Page 43: ...lier et pincer les bords ensemble Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des consignes sur la cuisson des pizzas pochettes Remarque Remplacer ou ajouter les ingrédients à pizza de son choix comme de la saucisse précuite de l oignon haché du poivron vert des champignons etc POCHETTE AU JAMBON ET AU FROMAGE 180 g tasse de jambon cuit coupé en dés 4 c à café d oignon finement haché 1 c à t...

Page 44: ...consignes sur la confection et la cuisson des sandwichs pochettes Servir avec la sauce à pizza en trempette GARNITURE POUR SANDWICH POCHETTE À L HAWAÏENNE emballage de bacon frit et émietté 240 g 1 tasse de cheddar râpé 1 boîte 570 g 20 oz d ananas broyé égoutté Placer le bacon dans une grande poêle profonde Laisser cuire à feu moyen jusqu à ce qu il soit bruni uniformément Égoutter laisser refroi...

Page 45: ... à thé de gingembre en poudre c à thé de clou de girofle moulu Mélanger la citrouille les œufs le sucre le sel la cannelle le gingembre le clou de girofle jusqu à obtenir une consistance lisse Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des consignes sur la confection et la cuisson des empanadas GARNITURE POUR EMPANADA À LA POMME 2 grosses pommes pelées et coupées en dés 120 mL tasse de jus ...

Page 46: ...a fécule de maïs dans un grand bol Bien mélanger Laisser reposer pendant 1 heure Égoutter le liquide des fraises et de la rhubarbe Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des consignes sur la confection et la cuisson des empanadas Saupoudrer les empanadas fraîchement sorties du four avec du sucre semoule puis servir avec de la crème fouettée le cas échéant TREMPETTE AU CHILI AVEC FROMAGE...

Page 47: ...berge entière fraîche 1 mangue pelée et coupée en dés De 1 à 2 jalapenos graines et membranes retirées coupés en dés 2 c table de cassonade 120 g tasse de fruit de la passion ou du jus d orange 2 c table de coriandre finement hachée Combiner les canneberges la mangue en dés les piments jalapenos en dés la cassonade et le jus dans une petite casserole Cuire à feu moyen vif jusqu à ce que la sauce c...

Page 48: ... que le propriétaire d origine se doit de faire réparer ou changer l appareil à notre discrétion advenant le cas de défectuosités des matériaux ou des pièces durant les 90 premiers jours en date d achat de l appareil neuf Notre nantissement ne s applique aucunement sur les dommages causés par le transport une mauvaise utilisation de l appareil ou le fait d échapper l appareil Un produit réclamé dé...

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