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Nettoyage
Zumex recommande de nettoyer la machine au moins 1 à 2 fois par jour, en fonction de son
utilisation, afin de préserver les conditions d’hygiène alimentaire.
Pour réaliser un nettoyage correct, vous devrez suivre les étapes suivantes :
Débranchez la machine du secteur.
Pour le montage et démontage, consultez le paragraphe correspondant à chaque composant
dans la section
Montage et démontage des composants selon le modèle.
Démontez les Sorties latérales.
Démontez le
PulpCover.
Démontez le capot.
Démontez le porte-lames en tirant la poignée vers vous.
IMPORTANT!
Manipulez cette pièce avec beaucoup de précaution car vous risquez de
vous couper.
Retirez les extracteurs d’écorce de leurs supports
(Fig. 1)
.
Démontez les tambours de pressage par paires, en dévissant au préalable les écrous papillons
qui les maintiennent
(Fig. 1)
.
Démontez les bacs et filtres à jus, selon le modèle voir le Schéma correspondant, dans la
section
Déballage et mise en marche.
Démontez le Système PulpOut automatique (42+).
Toutes les pièces à l’exception du capot et du robinet peuvent être passés au lave-vaisselle.
Pour procéder au nettoyage de la zone des éléments amovibles, utilisez une éponge imbibée
d’eau et de Citric Active*.
Il est nécessaire de désinfecter avec un produit désinfectant après chaque nettoyage.
Rincer abondamment à l’eau après la désinfection pour éliminer les restes de désinfectant.
Sécher complètement les pièces.
Dévissez le robinet du bac, puis séparez le bouton pressoir du corps pour un nettoyage
homogène. Veillez à démonter le robinet pour les nettoyer en profondeur tel qu’indiqué aux
paragraphes : Robinet SS Up (44U), section
Montage et démontage des composants.
Il convient de démonter le plateau tournant du chargeur pour éliminer complètement la cire
et les restes de saleté.
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Pour le nettoyage des parties difficiles d’accès, nous vous recommandons d’utiliser la propre
brosse
(Fig. 1)
de la machine.
Accessoires
Vous trouverez une large gamme d’accessoires qui vous permettront de configurer votre presse-
agrumes selon vos besoins :
Plateau 2 positions
Accessoire disponible pour les podiums Black permettant de servir le jus en verre ou en bouteille.
Grille de fermeture de panier
Accessoire qui ferme le panier contenant les grenades pour en empêcher l’accès.
Kit S
Pour presser des fruits à partir de 65 mm et jusqu’à 81 mm de diamètre.
Meuble Display
Pour que vos bouteilles de jus fraîchement pressé restent toujours fraîches et prêtes à
emporter. Disponible en deux formats.
Range-bouteilles
Pour des espaces de libre-service, permet d’organiser les bouteilles, carafe ou verres. Inclut
trois plateaux (avec 4 hauteurs). Intégré au podium et permet de transporter tout l’ensemble
facilement.
Pack Zumex
Des bouteilles qui permettent de conditionner les boissons fraîches en vue de leur
commercialisation, notamment le jus de grenade fraîchement pressé. Disponibles en 6
formats (1,5 l, 1 l, 75 cl, 50 cl, 33 cl et 25 cl) et autocollants personnalisables inclus.
Consultez le site web de Zumex
www.zumex.com
pour obtenir des informations sur les accessoires
compatibles avec votre machine.
* Détergent à usage alimentaire spécifique aux presse-agrumes Zumex.
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