5.11. Ellenőrizze, hogy a tészta egyenletesen távozik-e a tésztából.
5.12. Fogja meg a tálcát a gépből. (Ne húzza vagy nyomja meg!), És vágja le a kívánt
hosszúságú tésztát.
5.13. Helyezze a tésztát lisztezett felületre, hogy megszáradjon.
5.14. Ahhoz, hogy az összes tészta tésztát ki lehessen jutni a keverőedényből, hajtsa kissé előre
az eszközt, hogy a tészta tésztát könnyebben lehessen szállítani a csavaros szállítószalagból
a tészta rögzítésén keresztül.
5.15. Amikor a tésztakészítés befejeződött, kapcsolja ki az eszközt az On / Off kapcsoló OFF
helyzetbe állításával.
5.16. Távolítsa el a hálózati csatlakozót a hálózati aljzatból.
5.17. Tisztítsa meg a készüléket minden használat után a “Tisztítás és tárolás” fejezetben leírt
módon.
6. TIPPEK AZ OPTIMÁLIS TÉSZTÁHOZ
A tésztát egyenletesen gyúrja, kissé nedves és szemcsés. A tésztának
konzisztensen borsó méretű apró tésztadarabokat kell lennie, amelyek
nem lehetnek túl szárazak vagy túl nedvesek.
• A tészta túl száraz, ha poros állagú. Adjunk hozzá több folyadékot (víz vagy növényi lé) a
teáskanállal, amíg a tészta meg nem éri a borsó méretű apró tészta szemcsés állagát.
• A tészta túl nedves, ha a tészta nagy darabjai ragaszkodnak a dagasztó spirálhoz. A teáskanállal
add hozzá a lisztet, amíg a tészta meg nem éri a borsó méretű apró tészta szemcsés állagát.
• A tésztához a normál háztartási liszt, valamint a teljes kiőrlésű liszt és a durumbúzából készült
liszt is felhasználható.
• Például spenótból, sárgarépából vagy paradicsomból készült zöldséglevek ideálisak a tészta
színének hozzáadásához vagy az íz finomításához.
• Ha hozzáad egy kevés olívaolajat a tészta tésztához, akkor ez jobban elcsúszik a tészta
kiegészítők kimeneti nyílásain keresztül.
• Megszórjuk a lisztet a tésztára közvetlenül, amikor az kilép a nyílásból, és tegyük le
szétválasztva egy sima liszttel felületre, hogy megszáradjon. Ez megakadályozza a tészta
összetapadását.
• Vegye figyelembe, hogy a friss tészta főzési ideje általában rövidebb, mint a szupermarketből
származó szárított tészta esetében. Főzési idő kb. A 3-4 perc általában elegendő. A tésztától
függően természetesen vannak különbségek a főzési időben. A vékony capellini például még 3
percnél rövidebb sütési időt igényel. Azt javasoljuk, hogy kb. 1 perccel rendszeres időközönként
ellenőrzi, hogy a tészta “al dente”.
• A friss tésztát kb. 1-2 napig hűtőszekrényben és hat hónapig fagyasztva a fagyasztóban.
A tészta tapadásának megakadályozása érdekében fektesse le a tésztát kb. 1-2 órával a
hűtőszekrényben való tárolás vagy fagyasztás előtt.
26
