Speise
Menge (kg)
Auftauzeit
(Min.)
Zusätzliche Auftau-
zeit (Min.)
Bemerkungen
Fleisch
1.0
100 - 140
20 - 30
Nach der Hälfte der Gar-
dauer wenden.
Fleisch
0.5
90 - 120
20 - 30
Nach der Hälfte der Gar-
dauer wenden.
Forelle
0.15
25 - 35
10 - 15
-
Erdbeeren
0.3
30 - 40
10 - 20
-
Butter
0.25
30 - 40
10 - 15
-
Sahne
2 x 0,2
80 - 100
10 - 15
Sahne lässt sich auch mit
noch leicht gefrorenen
Stellen gut aufschlagen.
Torte
1.4
60
60
-
DÖRREN - UMLUFT
Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier
belegte Bleche.
Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach
halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen
und am besten über Nacht auskühlen lassen.
Gemüse
Nutzen Sie für ein Blech die dritte Einschubebene.
Nutzen Sie für 2 Bleche die erste und vierte Einschubebene.
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Std.)
Bohnen
60 - 70
6 - 8
Paprika
60 - 70
5 - 6
Suppengemüse
60 - 70
5 - 6
Pilze
50 - 60
6 - 8
Kräuter
40 - 50
2 - 3
Obst
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Std.)
Einschubebene
1 Ebene
2 Ebenen
Pflaumen
60 - 70
8 - 10
3
1 / 4
Aprikosen
60 - 70
8 - 10
3
1 / 4
Apfelscheiben
60 - 70
6 - 8
3
1 / 4
Birnen
60 - 70
6 - 9
3
1 / 4
47
