39
SE
Vad kan man använda mikrovågsugnen till?
Med mikrovågsfunktionen kan mat tinas, värmas
och tillagas på kort tid. Mikrovågsugnen kan
användas på följande sätt:
•
Tina, värma och tillaga livsmedel genom att
ange en mikrovågseffekt och tid.
•
Tina färdiga djupfrysta rätter och därefter
värma eller tillaga dessa.
•
Mikrovågsugnen kan användas som en "liten
köksassistent" i köket, t ex för att jäsa vetedeg,
smälta choklad och smör, lösa upp gelatin,
göra tårtglasyr och för att konservera små
mängder frukt, grönsaker och kött.
Hur fungerar mikrovågsugnen?
I mikrovågsugnen finns ett högfrekvensrör, en
magnetron. Den omvandlar den elektriska
strömmen till elektromagnetiska vågor,
mikrovågor.
Dessa mikrovågor sprids jämnt i ugnsutrymmet
och reflekteras dessutom av innerväggarna som
består av metall. På så sätt kan mikrovågorna nå
maten från alla håll. Bäst fördelas mikrovågorna
om den roterande bottenplattan är inkopplad.
För att mikrovågorna ska kunna nå maten måste
tillagningskärlet släppa igenom mikrovågor.
Mikrovågorna tränger igenom porslin, glas,
papper, plast, men inte metall. Använd därför inga
kastruller, stekpannor etc., vilka helt eller delvis är
av metall (ej heller med metalldekor).
Metall reflekterar mikrovågor och det kan bildas
gnistor. Mikrovågorna kan inte absorberas. I ett
lämpligt kärl tränger mikrovågorna direkt in i
maten. Alla livsmedel består av många små
molekyler. Dessa molekyler – framförallt
vattenmolekylerna – sätts i stark rörelse av
mikrovågorna, ca 2,5 miljarder gånger per
sekund. Genom vibrationerna uppstår värme.
Värmen utvecklas först på kanterna ochvandrar
sedan till in mot mitten. Livsmedel som innehåller
mycket vatten blir snabbare "tillagade" än sådana
som innehåller lite vätska.
Värmen uppstår alltså direkt inne i maten. Därför
•
kan livsmedlen i allmänhet tillagas i
mikrovågsugn utan att vätska eller fett behöver
tillsättas.
•
sker upptining, uppvärmning och tillagning
snabbare än i vanlig ugn.
•
bevaras vitaminer och mineraler i maten.
•
ändras den naturliga färgen och smaken
obetydligt.
Alstring av mikrovågor upphör så snart
programmet avbryts eller luckan öppnas. Under
ett pågående program utgör den stängda, intakta
luckan ett tillräckligt skydd mot mikrovågor.
Mikrovågsfunktion
Funktionen lämpar sig för att tina, värma upp och
tillaga livsmedel.
Grillning
Grillfunktionen är idealisk för grillning av tunna
köttbitar eller korvar.
Kombination av mikrovågor och grillfunktion
Mikrovågorna – reflekteras av metall….
... tränger igenom glas, porslin, plast och papper
– absorberas av livsmedlet.
Summary of Contents for w7-450 MC
Page 100: ...C d 163xxx...
