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INSTRUCTIONS DE CUISSON
FRITURE SUPERFICIELLE/ FRITURE À LA POÊLE/ SAUTÉ/ SAISIE À LA POÊLE/ MIJOTAGE/ BRAISAGE
FRITURE SUPERFICIELLE :
Ajouter de l’huile ou de la graisse alimentaire dans le multicuiseur et préchauffer sans couvercle à
température moyenne-élevée (MED-HIGH). La quantité de matière grasse utilisée variera en fonction de la
recette et du type ou de la quantité d’aliments à préparer.
REMARQUE :
Toujours retirer le couvercle au moment de préchauffer l’huile. Lorsque l’huile commence
à produire de la fumée, ajouter immédiatement les aliments et baisser la température au besoin.
Faire frire superficiellement et rapidement les aliments panés à température
moyenne-élevée (MED-HIGH) dans le multicuiseur couvert. Utiliser au maximum une tasse d’huile.
Pour la friture superficielle, choisir une huile végétale ou d’arachide à haut point de fumée.
FRITURE À LA POÊLE :
Le multicuiseur profond permet de cuire rapidement les aliments panés en mode friture à la poêle,
avec le couvercle, à température moyenne-élevée (MED-HIGH).
IMPORTANT :
Pour la friture à la poêle des aliments panés, utiliser jusqu’à une tasse et demi d’huile.
Pour la friture à la poêle, choisir une huile végétale ou d’arachide à haut point de fumée.
IMPORTANT : NE PAS LAISSER LE MULTICUISEUR SANS SURVEILLANCE PENDANT LA CUISSON EN MODE
FRITURE À LA POÊLE
.
MISE EN GARDE : NE PAS TROP REMPLIR.
Surveiller attentivement les aliments pour empêcher
l’ébullition et le débordement de l’huile.
SAUTÉ :
Utiliser du beurre et/ou de l’huile d’olive. Baisser la température sur le réglage
MED-LOW (Moyenne-Basse). Faire sauter les aliments sans couvercle jusqu’à cuisson complète.
REMARQUE :
Le beurre et l’huile d’olive ont un faible point de fumée. Pour éviter de brûler les aliments,
les faire sauter à basse température.
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