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RECETTES
LIMONADE D’ORANGES PÉTILLANTE À LA MENTHE
Facile à réaliser, elle offre le parfait équilibre entre sucré et acidulé.
6 portions
Jus de 5 citrons
4 tiges de menthe fraîche
Jus de 10 oranges
1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
7 tasses d’eau pétillante
Glaçons
Combiner tous les ingrédients dans un grand récipient, mélanger et laisser refroidir jusqu’au moment de servir.
SAUCE POUR SALADE AU CITRON ET À L’ANETH
Une sauce pour salade acidulée qui accompagne parfaitement les plats de fruits de mer.
Jus de 1 citron
3 c. à table de moutarde de Dijon
1 c. à thé de miel
1 gousse d’ail moyenne, émincée
1/2 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
1/2 tasse d’huile de canola
2 c. à table d’aneth frais, haché
Battre ensemble le jus de citron, la moutarde, le miel, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que tous les ingrédients
soient bien mélangés. Incorporer progressivement l’huile de canola jusqu’à l’obtention d’une consistance
crémeuse. Ajouter l’aneth et bien mélanger. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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