Quelques recettes…
B E I G N E T S D ’ A U B E R G I N E S
B E I G N E T S D ’ A U B E R G I N E S
Temps de préparation : 2h avec la pâte à choux
Ingrédients pour 3 personnes :
1 aubergine
Pâte à choux
Saupoudrer les aubergines de gros sel pour les faire dégorger
pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, rincer les aubergines,
égoutter, essuyer avec un papier absorbant.
Préparer votre bain de friture et régler le thermostat à 190 °C. Dès
que l’huile est chaude, recouvrir les aubergines de la pâte à choux et
plonger dans l’huile chaude. Laisser cuire 6 à 8 minutes.
Servir sur un plat avec du papier absorbant.
B U G N E S
B U G N E S
Temps de préparation : 40 mn
Ingrédients pour 6 personnes
300 g de farine
50 g de beurre en pommade
4 c. à soupe de sucre semoule
1 pincée de sel
2 œufs battus en omelette
1 c. à soupe de rhum
4 c. à soupe de sucre glace que vous mélangez à 2 sachets
de sucre vanillé
Tamiser la farine. Mettre en fontaine. Ajouter le beurre, le sucre
semoule, le sel, les œufs, le rhum.
Pétrir longuement. Mettre en boule. Laisser reposer cinq heures environ.
Fariner votre plan de travail, aplatissez votre pâton et à l’aide du rouleau
à pâtisserie, abaisser la pâte sur une épaisseur de cinq millimètres.
Faire chauffer l’huile à 190 °C.
Couper cette pâte en bandelettes de quatre centimètres de large et
10 cm de long.
Pratiquer au centre une fente de cinq centimètres et y glisser une
extrémité de la pâte : on obtient une sorte de « nœud ».
Frire dans l’huile chaude 6 à 8 minutes en les retournant une fois.
Egoutter sur du papier absorbant et les poudrer avec la préparation
au sucre.
Conseils : préparer la pâte à bugnes le matin, pour la réaliser l’après-midi.
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Special recommendations :
• Clean the appliance before first using (see “Cleaning” underneath).
• This deep fryer should only be used for consumable foodstuffs.
• Do not use the deep fryer without oil inside. Check the oil level is
always between MIN and MAX (level is visible inside the internal
removable tub). Do not overflow MAX level to avoid any risk of hot
oil splashes.
• The deep fryer and the oil can have very high temperatures. Keep
children far from the place where the deep fryer is in use. Be careful
not to be splashed with hot oil and always immerse foods cautiously
in hot oil.
• Never put salt in fried foods above frying.
• It’s essential to take away the lid of the deep fryer when in use. The
lid should be only replaced for storing.
• Never cover the appliance with any kind of material when in use.
• Always check out the hot parts of the appliance should never come
in contact with inflammable materials such as curtains, tablecloth.
• It’s important to keep the deep fryer clean as it comes into direct
contact with food.
• If the deep fryer is not regularly used, pour the oil and clean the
deep fryer before storing it.
• Always put the On/Off interrupter (5) on “Off” position and the
temperature control knob (4) on “0” position before storing the
appliance.
• Wait until the complete cooling of the deep fryer before moving it,
cleaning it and storing it. Always unplug it before handling and at
the end of every preparation.
• Always carry the deep fryer with the lateral handles (8) of the
appliance.
THE MANUFACTURER WILL NOT ASSUME ANY RESPONSABILITY IN
CASE OF NON ADHERENCE TO THESE INSTRUCTIONS.
SAVE THIS USER MANUAL CAREFULLY.
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