Whirlpool OBI M50, Use & Care Manual

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Tableau de cuisson au four et rôtissage par convection
Utiliser le tableau suivant ci-dessous lors du rôtissage par
convection des viandes et de la volaille.
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.
Cuisson au gril par convection
Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson
au gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir
le four à température constante pendant que le ventilateur fait
circuler l'air chaud de façon continue. La porte du four doit être
maintenue fermée pendant le programme de cuisson.
Les durées de cuisson varient en fonction de la position des
grilles et de la température; il peut être nécessaire de les ajuster.
Avant la cuisson au gril par convection, consulter la section
“Cuisson au gril” pour des indications générales sur la cuisson au
gril et le positionnement des grilles.
Cuisson au gril par convection :
1. Fermer la porte du four.
2. Tourner le bouton de commande du four au symbole
Convection Broil. La lampe du four s'allume.
3. Tourner le bouton de commande de température entre 300°F/
150°C et 480°F/250°C. Le témoin lumineux de température
s'allume. Le témoin s'éteint une fois la température
sélectionnée atteinte.
4. Tourner les deux boutons de commande à la position
OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée (sauf si la
fonction de cuisson minutée est utilisée).
Ventilateur seulement
La fonction Fan Only utilise le ventilateur de convection pour faire
circuler de l'air à température ambiante uniquement dans la
cavité du four.
1. Fermer la porte du four.
2. Tourner le bouton de commande du four au symbole Fan
Only. Le témoin lumineux du four et le ventilateur de
convection s'allument.
3. Tourner le bouton de commande à la position OFF (arrêt)
lorsque la cuisson est terminée (sauf si la fonction de cuisson
minutée est utilisée).
ALIMENTS/
POSITION DE
LA GRILLE DURÉE DE
CUISSON (
(en minutes
par lb) TEMP. DU
FOUR TEMP.
INTERNE
DES
ALIMENTS
Veau, position de grille 1
Rôti de longe,
de côte, de
croupe
à point
bien cuit 25-35
30-40 350°F (180°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
Porc, position de grille 1
Rôti de longe
(désossé)
Rôti d'épaule
30-40
35-40
350°F (180°C)
350°F (180°C)
170°F (77°C)
170°F (77°C)
Jambon, position de grille 1
Frais (non cuit)
Entièrement
cuit
25-35
15-20
300°F (150°C)
300°F (150°C)
170°F (77°C)
170°F (77°C)
Agneau, position de grille 1
Gigot, rôti
d'épaule
à point
bien cuit 25-30
30-35 300°F (150°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
Bœuf, position de grille 1
Rôti de côte
saignant
à point
bien cuit
Rôti de côte
(désossé)
saignant
à point
bien cuit
Rôti de croupe
ou d'aloyau
saignant
à point
bien cuit
Pain de viande
20-25
25-30
30-35
22-25
27-30
32-35
20-25
25-30
30-35
20-25
300°F (150°C)
300°F (150°C)
300°F (150°C)
325°F (160°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
170°F (77°C)
Poulet, position de grille 1*
Entier
3 à 5 lb
(1,5 à 2,2 kg)
5 à 7 lb
(2,2 à 3,1 kg)
20-25
15-20
400°F (200°C)
400°F (200°C)
185°F (85°C)
185°F (85°C)
Dinde, position de grille 1*
Jusqu’à 13 lb
(5,85 kg)
10-15 300°F (150°C) 185°F (85°C)
Poulet de Cornouailles, position de grille 1*
1 à 1,5 lb
(0,5 à 0,7 kg)
50-60 325°F (160°C) 185°F (85°C)
Symbole Convection broil
(cuisson au gril par convection)
Symbole Fan Only
(ventilateur seulement)