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FR37
TABLEAUX DE CUISSON
Recette
Fonction
Pré-
chauffage
Gradin
(du bas)
Temp.
(°C)
Durée
(min)
Accessoires et notes
Gâteaux levés
-
2/3
160-180
30-90 Moule à gâteau sur grille
-
1-4
160-180
30-90
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Tourtes fourrées
(cheese cake,
strüdels, tarte aux
fruits)
-
2
160-200
35-90
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie ou moule à
gâteaux sur grille
-
1-4
160-200
40-90
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Biscuits/Tartelettes
-
3
170-180
20-45
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
-
1-4
160-170
20-45
Grad. 4 : grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
-
1-3-5
160-170
20-45
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Choux ronds
-
3
180-200
30-40
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
-
1-4
180-190
35-45
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
-
1-3-5
180-190
35-45
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Meringues
-
3
90
110-150
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
-
1-4
90
140-160
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
-
1-3-5
90
140-160
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Pain / Pizza /
Fougasse
-
1/2
190-250
15-50
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
-
1-4
190-250
20-50
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
-
1-3-5
190-250
25-50
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie