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6.3A ABBATTIMENTO E CONSERVAZIONE
Il ciclo di abbattimento a temperatura e conservazione è suddiviso nelle seguenti fasi:
• abbattimento
• conservazione
Alla conclusione di una fase, l’abbattitore passa automaticamente alla successiva.
Per avviare il ciclo:
• Premere e rilasciare il tasto
abbattimento
(il led
abbattimento
ed il led
sonda
lampeggiano).
• Premere
start
, quando il sensore misura una temperatura identica alla camera (segnale sonoro e la sonda lam-
peggia), passa automaticamente a tempo.
• Selezionando l’abbattimento rapido a temperatura, il display mostra la temperatura misurata dalla sonda al
termine dell’abbattimento rapido.
• Selezionando
l’abbattimento a temperatura, il display mostrerà la temperatura che la sonda rileverà a fine ab
-
battimento.
• Selezionando l’abbattimento a tempo, invece, il display visualizzerà la durata del ciclo.
• Dopo aver selezionato il tipo di abbattimento (a temperatura o a tempo) è possibile modificare il valore di fine
ciclo premendo (entro 15 secondi) il tasto
incremento
o quello
decremento
fino a raggiungere il valore pre-
scelto.
• A questo punto, per avviare il ciclo premere e rilasciare il tasto
start/stop.
• Se è stato selezionato l’abbattimento a temperatura, il sistema avvia un test per la verifica del corre
tto inseri-
mento della sonda. Se il test viene completato con successo il ciclo di raffreddamento verrà avviato; altrimenti
verrà avviato un ciclo di raffreddamento a tempo (in questo caso, si spegne il led
sonda
e si accende il led
tempo
).
• Per interr
ompere il ciclo di raffreddamento, tenere premuto il tasto
start/stop
.
• Durante l’abbattimento a temperatura, è possibile visualizzare nel display la temperatura della cella premendo
il tasto
abbattimento
. Trascorsi 15 secondi, il display torna a visualizzare la temperatura rilevata dalla sonda.
• Se la temperatura rilevata dalla sonda raggiunge il valore di fine abbattimento entro la durata massima prevista, il
ciclo verrà considerato corretto e l’abbattitore passerà automaticamente alla fase di conserva
zione.
• Al passaggio dalla fase di abbattimento a quella di conservazione, si attiva il buzzer per un tempo prestabilito.
• Durante la conservazione il display visualizza la temperatura rilevata dalla sonda e nella parte bassa del display si
accende il led
conservazione
.
• Se la temperatura rilevata dalla sonda non raggiunge il valore di fine abbattimento entro la durata massima pre
-
vista, l’abbattimento non verrà completato in modo corretto ma continuerà.
• Il led
sonda
lampeggerà e il buzzer verrà attivato.
6.3B ABBATTIMENTO HARD E CONSERVAZIONE
Il ciclo di abbattimento hard a temperatura e conservazione è suddiviso nelle seguenti fasi:
• abbattimento hard
• abbattimento
• conservazione
Alla conclusione di una fase, l’abbattitore passa automaticamente alla successiva.
Per avviare il ciclo:
• Premere e rilasciare il tasto
abbattimento
(il led
abbattimento
ed il led
sonda
lampeggiano).
• Premere e rilasciare il tasto
hard/soft
(il led
hard
lampeggia).
• A questo punto, per avviare il ciclo premere e rilasciare il tasto
start/stop.
6.3C SURGELAZIONE E CONSERVAZIONE
Il ciclo di surgelazione e conservazione è suddiviso nelle seguenti fasi:
• surgelazione
• conservazione
Alla conclusione di una fase, l’abbattitore passa automaticamente alla successiva.
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