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ES
GUÍA DE MEZCLA
Configuración de
velocidad
Propósito
Accesorio
Tipo de Mezcla
1 - 3
Amasar
Gancho
amasador
• Recetas que requieren velocidad
BAJA
• Masa para pizza y pasta, masa para
pan, bollos
3 - 4
Batidora ligera
Batidora
• Recetas que requieren velocidad
MEDIA
• Tartas y galletas,
• Mantequilla y azúcar
5 - 6
Airear y batir
Batidor
• Claras de huevo y nata
PULSE
(PULSO)
Ráfagas rápidas
de potencia
Batidor
• Adición de ingredientes adicionales
a la mezcla, por ejemplo, trozos de
chocolate a la mezcla para galletas
NOTA: CORTO TIEMPO DE FUNCIONAMIENTO: No utilice el aparato de forma
continua durante más de 6 minutos cada vez, y luego deje que se enfríe durante otros
diez minutos.
CONSEJOS DE COCINA
1. Los ingredientes refrigerados, es decir, la mantequilla y los huevos, deben estar a
temperatura ambiente antes de comenzar el mezclado. Saque estos alimentos del
frigorífico con antelación.
2. No batir más de lo necesario. Tenga cuidado de mezclar solamente según se
recomienda en la receta. Incorpore los ingredientes secos sólo hasta que estén
combinados. Utilice siempre la velocidad baja.
3. Para evitar las cáscaras o el uso d huevos estropeados en su receta, rompa primero
los huevos en un recipiente separado y, luego, añádalos a la mezcla.
4. Empiece siempre mezclando a velocidades bajas. Aumente gradualmente a la
velocidad recomendada como se indica en la receta.
5. Condiciones climáticas. Los cambios estacionales de temperatura, la temperatura
de los ingredientes y su variación en la textura de una zona a otra influyen en el
tiempo requerido de mezcla y los resultados obtenidos.
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