Español - 10
GALLETAS DEL SARTÉN
2 cdas. mantequilla o margarina
1 taza dátiles deshuesados, cortados en
pequeños pedazos
1 taza azúcar
2 huevos
3 tazas cereal de arroz tostado en el horno
½ taza nueces picadas
Coco en escamas
1. Precaliente el sartén, sin tapar, a 250ºF/120ºC. Derrita la mantequilla o margarina y
agregue los dátiles, el azúcar y los huevos.
2. Continúe cociendo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla forme una
bola, entre 15 y 18 minutos. Enfríe ligeramente.
3. Agregue el cereal y las nueces y remueva. Mezcle bien.
4. Divida la mezcla en dos partes iguales, y deles forma de rollo de 2” (5 cm) de
diámetro. Ruede los rollos en el coco en escamas y envuélvalos en papel
encerado. Refrigérelos.
5. Para servir, córtelos en rodajas de alrededor de ¼” (0.6 cm) de espesor.
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