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RECOMENDACIONES
A continuación, encontrará algunas recomendaciones para moler
especias y otros ingredientes comunes.
Especias enteras y
otros ingredientes
secos
Cantidad máxima
recomendada
De recetas
Granos de pimienta
2 oz (55 g)
5 segundos para moler
grueso; 20 segundos
para moler fino
Canela
3 palitos
30 segundos
Anís estrellado
1.5 oz (45 g)
30 segundos
Chiles/Ají secos
10 chiles (sin tallos)
5 pulsaciones para
machucar; 30 segundos
para moler fino
Clavos de olor
2 oz (55 g)
5 pulsa 1
minuto
Nuez moscada
rallada
1 a 3 nueces
30 a 45 segundos
Semillas de mostaza
1.5 oz (45 g)
30 segundos
Semillas de
fenogreco
2 oz (55 g)
30 segundos
Semillas de hinojo
2.5 oz (70 g)
15 segundos
Semillas de sésamo/
ajonjolí
2 oz (70 g)
10 segundos
Vainas de
cardamomo
1.5 oz (45 g)
30 segundos
Hojas de laurel
3/4 del bol
30 segundos
Nueces
1.5 oz (45 g)
Pulsar hasta obtener la
consistencia deseada
Azúcar granulado
1/3 de taza (65 g)
15 segundos para
obtener azúcar
superfino
Arroz crudo
2.5 oz (70 g)
30 segundos
