Waring WCO250 User Manual Download

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QUARTER SIZE HEAVY-DUTY

CONVECTION OVEN

FOUR À CONVECTION COMMERCIAL

For your safety and continued enjoyment of this product,

always read the instruction book carefully before using.

Afin que votre appareil vous procure en toute sécurité

des années de satisfaction, lisez soigneusement

le livret de directives avant de l’utiliser.

WCO250/WCO250C

.9 cu. ft. capacity

Capacité de 25 litres

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Page 1: ...continued enjoyment of this product always read the instruction book carefully before using Afin que votre appareil vous procure en toute sécurité des années de satisfaction lisez soigneusement le livret de directives avant de l utiliser WCO250 WCO250C 9 cu ft capacity Capacité de 25 litres ...

Page 2: ...not play with the appliance 5 UNPLUG FROM OUTLET WHEN NOT IN USE BEFORE PUTTING ON OR TAKING OFF PARTS AND BEFORE CLEANING Allow to cool before cleaning or handling 6 Avoid contacting moving parts 7 Must keep 4 clearance above top surface of oven and clearance on sides from other objects to avoid damage to oven or adjacent items 8 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after t...

Page 3: ...tensils must not be inserted in the oven broiler as they may involve a risk of fire or electric shock 19 A fire may occur if the convection oven is covered or touching flammable material 20 Do not store any items on top of the appliance when in operation Installing oven in a cabinet is prohibited The unit is designed for countertop use only 21 Do not clean with metal scouring pads Pieces can break...

Page 4: ...ts and Accessories 7 Before Using Your Oven 11 Function Guidelines 11 Bake 11 Convection Bake 12 Rotisserie Trussing a Chicken 13 Roast 15 Broil 16 Oven Rack Position Diagram 17 Bakeware Reference Guide 17 Tips and Hints 18 Use and Care 18 Installing and Replacing Oven Light 19 ...

Page 5: ...d to a permanent ground such as a properly grounded outlet box as shown in drawing 3 using a metal screw NOTE The use of an adapter is not authorized in Canada EXTENSION CORDS Use only 3 wire extension cords which have 3 prong grounding type plugs and 3 pole cord connectors that accept the plug from the appliance Use only extension cords that are intended for indoor use Use only extension cords ha...

Page 6: ...air eliminates the hot and cold spots often found in conventional ovens Because the temperature remains consistent you can set this oven approximately 25 F lower than a conventional oven when using convection bake thus saving energy Cooking time is also reduced by approximately 25 to 30 Use your convection oven to roast meat or whole chickens bake cakes cookies and more Safe and easy to use Except...

Page 7: ...erature Control Knob 6 Wire Racks 7 Handgrip 8 Rotisserie Spit 9 Rotisserie Skewers 10 Upper Heating Elements 11 Rotisserie Sockets 12 Rack Support Guides 13 Lower Heating Elements 14 Door Handle 15 Tempered Glass Door 16 Stainless Steel Baking Tray 17 Interior Light not shown 18 Convection Fan 6 16 9 7 8 15 13 1 2 3 4 5 14 18 12 10 11 ...

Page 8: ...mperature Ready Indicator Light Green When the green oven temperature ready indicator light is on the oven has reached the indicated temperature When broiling ready indicator light will not be lit The ready light will cycle on and off as the set temperature is maintained 4 Function Control Knob and General Function Guidelines This selector offers five choices of cooking options Bake Indicates that...

Page 9: ...and steaks 5 Temperature Control Knob This thermostatic switch controls the temperature inside the oven it maintains the proper temperature during the various heating roasting and baking operations 6 Wire Racks The wire racks are made of chrome plated steel The racks support food during broiling roasting and baking 7 Handgrip To be used for removing rotisserie items from rotisserie sockets 8 Rotis...

Page 10: ... two straight electric heating elements in the lower part of the oven 14 Door Handle Use this handle to avoid getting burned by the hot oven door 15 Tempered Glass Door Be sure the safety door is closed tightly while preheat ing baking or roasting To avoid getting burned don t touch the door when the oven is in use Wait until the oven cools before cleaning the door with a damp cloth 16 Stainless S...

Page 11: ...d then preheat the oven at the highest temperature for a minimum of 5 minutes The oven may emit an odor This is normal and should dissipate Note This odor is not harmful Turn off the oven and allow it to cool Remove any smoke residue inside the oven with a damp cloth Do not block the exhaust vents function guidelines IMPORTANT Only use baking trays with wire racks for support It is not recommended...

Page 12: ...ime In any case always check your baked items 10 minutes before cooking time indicates For larger roasted items such as meats start checking 20 to 40 minutes before stated cooking time is reached With convection baking the key is the airflow Avoid using baking dishes with high sides For example even when baking cookies try to use a cookie sheet with no sides For roasting meats use shallow baking t...

Page 13: ...that the heating elements work in con junction with the convection fan They will cycle on and off simultaneously Rotisserie When using the rotisserie function always use the baking tray lined with foil in position 1 bottom rack position to catch any drips When using the rotisserie function always begin with a cold oven Tying meats ensures even cooking It is important to use butcher s twine to tie ...

Page 14: ...around the upper wings catching the tips of the wings in the loop The twine is wrapped around the wing close to the body and then both ends are brought to the upper side If there is a flap of skin at the neck it is folded up and the two ends of twine are tied over it To ensure a crispy skin leave oven door ajar for last 15 minutes of cooking time Please follow diagrams below when using the rotisse...

Page 15: ...n it back to the desired time If a longer baking time is required turn the timer directly to the desired time If not using the timer set timer to OVEN ON position 9 Use handgrip to remove rotisserie item from oven see Fig 3 10 Always use a potholder or oven mitt when removing hot food from the oven 11 NOTE It is recommended to add an extra 10 minutes of cooking time to allow for preheating of oven...

Page 16: ...t rack in position 3 or desired position see page 17 Set the Function knob to Broil Set the timer if desired If the broiling time is less than 20 minutes first turn the timer clockwise past the 20 minute mark and turn it back to the desired time If a longer broiling time is required turn the timer directly to the desired time Set the temperature to 500 F or as directed in recipe Keep door ajar 1 t...

Page 17: ...c foot oven when using one rack dimensions given in inches 13 x 9 Rectangle 12 x 71 2 Rectangle 11 x 7 Rectangle 9 x 13 x 2 6 Muffin 9 x 13 x 2 12 Muffin Traditional 8 x 8 x 2 Cake Traditional 10 x 5 x 31 2 11 2 lb Loaf Pan Traditional 81 2 x 41 2 x 23 4 1 lb Loaf Nonstick 8 x 2 Round Cake Nonstick 9 x 2 Round Cake Traditional 10 x 2 Pie Plate Nonstick 91 2 Tart Pan 12 cup Bundt Pan ...

Page 18: ...ides of each pan for even air circulation Make sure the wire racks are in the desired position before you turn on the oven Bake on the shortest time suggested and check for doneness before adding more time A stainless steel knife inserted into the center of the baked item should come out clean when done use and care Always allow the oven to cool completely before cleaning 1 Always unplug the oven ...

Page 19: ...e before operating 8 If there is something wrong with this product please contact an authorized Waring Service Center for repair or phone Waring Customer Service at 1 800 492 7464 9 Should the oven light located in upper back right hand side of the oven become loose during shipping please follow the steps below to affix or replace light bulb Installing and Replacing Oven Light A Removing the Oven ...

Page 20: ...light bulb C Replace the Oven Light Cover 1 Insert the tab of the oven light cover into the slot in the side of the oven light compartment 2 Insert the screw into the hole in the oven light cover 3 Holding the screw push the oven light cover towards the side of the oven until the screw enters the screw hole 4 Turn the screw clockwise until the threads start to engage 5 Insert the screwdriver in th...

Page 21: ...r des enfants ou des personnes souffrant d un handicap physique mental ou sensoriel ou ne sachant pas l utiliser à moins que la personne responsable de leur sécurité leur ait donné les instructions nécessaires ou les supervise 4 Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec cet appareil 5 DÉBRANCHEZ L APPAREIL LORSQUE VOUS NE L UTILISEZ PAS AVANT D INSTALLER OU DE RETIRER UNE PIÈCE OU AVANT DE L...

Page 22: ...reil sur ou à proximité d une plaque électrique ou d un brûleur à gaz ou dans un four allumé 13 Utilisez cet appareil uniquement aux fins pour lesquelles il a été conçu 14 Éteignez toujours l appareil en mettant tous les contrôles à la position OFF avant de débrancher le cordon 15 Faites preuve d une extrême prudence si vous placez dans le four des contenants en papier carton plastique ou matériau...

Page 23: ...s Ces derniers peuvent s effriter Les particules métalliques pourraient entrer en contact avec les composants électriques de l appareil présentant un risque d électrocution 22 N essayez pas de déloger des aliments coincés dans le four alors que ce dernier est branché 23 Avertissement Pour éviter tout risque d incendie ne laissez JAMAIS l appareil sans surveillance pendant que le mode Grill est en ...

Page 24: ...er le four pour la première fois 30 Directives d utilisation 31 Mode Cuisson au four conventionnel 31 Mode Cuisson au four à convection 32 Mode Rôtisserie à la broche 33 Mode Rôtisserie par convection 35 Mode Grill 36 Positions des grilles 36 Capacités du four 37 Conseils utiles 38 Nettoyage et entretien 38 Remplacement de l ampoule d éclairage 39 ...

Page 25: ...re L adaptateur doit toujours être fixé par une vis en métal Fig 3 Important L utilisation d un adaptateur comme celui mentionné ci dessus est interdite au Canada RALLONGE ÉLECTRIQUE S il est absolument nécessaire d utiliser une rallonge électrique utilisez une rallonge munie d une fiche tripolaire de mise à la terre compatible avec la prise de terre du cordon Veillez à ce que la tension nominale ...

Page 26: ...d assurer une répartition uniforme de la chaleur Cela permet d utiliser des températures 10 C plus basses et réduit le temps de cuisson de 25 à 30 ce qui économise de l énergie Utilisez votre four à convection pour faire griller de la viande ou rôtir un pou let entier faire des gâteaux des biscuits et plus encore facilement et en toute sécurité En plus il se nettoie très facilement C est un plaisi...

Page 27: ...Bouton de sélection du mode de cuisson 5 Bouton de réglage de la température 6 Grilles 7 Poignée du tournebroche 8 Broche 9 Fourchettes 10 Éléments chauffants supérieurs 11 Supports du tournebroche 12 Supports des grilles 13 Éléments chauffants inférieurs 14 Poignée de la porte 15 Porte en verre trempé 16 Plat de cuisson en acier inoxydable 17 Éclairage non signalé 18 Ventilateur ...

Page 28: ...e four atteint la température voulue Il s éteindra et s allumera tour à tour pendant la cuisson par convection Remarque Le voyant vert ne fonctionne pas avec la fonction grill 4 Bouton de sélection du mode de cuisson Permet de choisir un des 5 modes de cuisson disponibles BAKE mode Cuisson au four conventionnel Ce mode de cuisson utilise les éléments chauffants supérieurs et inférieurs uniquement ...

Page 29: ... température à l intérieur du four Le ther mostat maintient le niveau de température pendant toute la durée de la cuisson 6 Grilles Grilles en acier chromé 7 Poignée du tournebroche Sert à retirer le tournebroche du four 8 Broche Sert à embrocher la viande ou la volaille pour les faire cuire sur le tournebroche 9 Fourchettes Tiennent les grosses pièces de viande ou de volaille en place sur le tour...

Page 30: ...élément chauffant arrière se trouve derrière le ventilateur AVANT D UTILISER LE FOUR POUR LA PREMIÈRE FOIS Lavez la poignée du tournebroche la broche les fourchettes les grilles et le plat de cuisson à la main dans de l eau tiède savonneuse Ne les lavez pas au lave vaisselle Rincez les et séchez les avant de les utilisez Essuyez l intérieure du four à l aide d un linge humide Si vous le souhaitez ...

Page 31: ...PORTANT Placez toujours le plat de cuisson sur une grille Mode Cuisson au four conventionnel 1 Installez la grille à la position voulue voir page 36 2 Placez le bouton de sélection du mode de cuisson sur BAKE 3 Réglez la température au niveau voulu 4 Si vous souhaitez utiliser le minuteur programmez le temps de cuisson jusqu à 120 minutes Si le temps de cuisson est inférieur à 20 minutes tournez l...

Page 32: ... voulue voir page 36 2 Placez le bouton de sélection du mode de cuisson sur C BAKE 3 Réglez la température au niveau voulu 4 Si vous souhaitez utiliser le minuteur programmez le temps de cuisson jusqu à 120 minutes Si le temps de cuisson est inférieur à 20 minutes tournez le bouton dans le sens des aiguilles d une montre jusqu à la marque des 20 minutes puis dans le sens inverse jusqu au temps dés...

Page 33: ... à 5 plus long que le poulet Posez le poulet sur le dos Passez la ficelle sous le croupion puis croisez la sur le des sus en serrant bien Glissez chaque bout de la ficelle entre le corps et les pattes puis faites un tour autour de chaque pilon Croisez la ficelle et serrez bien pour rapprocher les pilons l un vers l autre Retournez le poulet et posez le sur la poitrine Passez la ficelle sous les ai...

Page 34: ...6 Placez le bouton de sélection du mode de cuisson sur ROTISSERIE 7 Réglez la température sur 400 F ou au niveau indiqué dans la recette 8 Si vous souhaitez utiliser le minuteur programmez le temps de cuisson jusqu à 120 minutes Si le temps de cuisson est inférieur à 20 minutes tournez le bouton dans le sens des aiguilles d une montre jusqu à la marque des 20 minutes puis dans le sens inverse jusq...

Page 35: ...20 minutes Si le temps de cuisson est inférieur à 20 minutes tournez le bouton dans le sens des aiguilles d une montre jusqu à la marque des 20 minutes puis dans le sens inverse jusqu au temps désiré Si vous ne souhaitez pas utiliser le minuteur placez le bouton de réglage du temps de cuisson à la position OVEN ON 5 Placez le plat de cuisson bien au centre de la grille pour que l air puisse circul...

Page 36: ...ur à 20 minutes tournez le bouton dans le sens des aiguilles d une montre jusqu à la marque des 20 minutes puis dans le sens inverse jusqu au temps désiré Si vous ne souhaitez pas utiliser le minuteur placez le bouton de réglage du temps de cuisson à la position OVEN ON 5 Laissez la porte du four légèrement ouverte 2 à 5 cm pendant la cuisson 6 Utilisez toujours des poignées maniques ou gants de c...

Page 37: ...ces 28 x 18 cm Moule à muffins 6 ou 12 muffins de 9 x 13 pouces 23 x 33 cm Moule à gâteau carré de 8 x 8 x 2 pouces 20 x 20 x 5 cm Moule à pain de 700g de 10 x 5 x 3 pouces 25 5 x 13 x 9 cm Moule à pain 450g de 8 x 4 x 2 pouces 21 5 x 11 5 x 7 cm Moule rond de 8 pouces 20 cm de diamètre Moule rond de 9 pouces 23 cm de diamètre Plat à tarte de 10 pouces 25 5 cm de diamètre Moule à tarte de 9 pouces...

Page 38: ... four Lorsque vous faites un gâteau vérifiez s il est cuit au bout temps de cuisson minimum recommandé La pointe d un couteau insérée au centre du gâteau devrait ressortir sèche Augmentez le temps de cuisson si nécessaire NETTOYAGE ET ENTRETIEN 1 Éteignez débranchez et laissez le four refroidir avant de la nettoyer 2 Nettoyez l intérieur et l extérieur du four à l aide d un linge ou d une éponge h...

Page 39: ...e Waring au 1 800 492 7464 REMPLACEMENT DE L AMPOULE D ÉCLAIRAGE A Démontez le couvercle 1 Introduisez un tournevis cruciforme dans la tête de la vis tenant le couvercle en place 2 Dévissez la vis en tournant dans le sens contraire aux aiguilles d une montre 3 Retirez le couvercle B Installez ou changez l ampoule Utilisez une ampoule transparente de 120V 15W de type Westinghouse Appelez le service...

Page 40: ...prévu à cet effet 3 Tenez la vis et poussez le couvercle légèrement vers le côté du four jusqu à ce que la vis rentre dans le trou 4 Tournez la vis dans le sens des aiguilles d une montre pour engager le filet 5 Introduisez un tournevis cruciforme dans la tête de la vis 6 Vissez la vis à fond en tournant dans le sens des aiguilles d une montre ...

Page 41: ...___________ ______________________________________________ ______________________________________________ ______________________________________________ ______________________________________________ ______________________________________________ ______________________________________________ ______________________________________________ ______________________________________________ ____________...

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Page 44: ... 2008 Waring Commercial Division of Conair Corporation 314 Ella T Grasso Avenue Torrington CT 06790 www waringproducts com Printed in China Imprimé en Chine 08WC006 IB 8161 ...

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