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è possibile utilizzare le seguenti soluzioni per il lavaggio, il
risciacquo e l'igienizzazione, o loro equivalenti.
SOLUZIONE PRODOTTO DILUIZIONE IN ACQUA TEMPERATURA
Lavaggio
Diversey Wyandotte
4 cucchiai
Molto calda 115˚F (46˚C )
Diversol BX/a o CX/A
/Gallone (3,8 l)
Risciacquo
Acqua pura
Calda 95˚F (35˚C)
Igienizzazione Clorox
®
1 cucchiaio/Gallone
Fredda 50–70˚F
Candeggina in
(10–21˚C)
concentrazione per comunità
• Nelle applicazioni ripetitive con lavorazione a lotti, la
pulizia frequente del contenitore prolungherà la durata
del gruppo delle lame. In nessun caso il tempo di
funzionamento effettivo tra una pulizia e l'altra deve
superare mezz'ora.
• Non utilizzare il contenitore per conservare gli alimenti o le
bevande lavorati.
PER LAVARE E RISCIACQUARE IL CONTENITORE
1.
TOGLIERE IL CONTENITORE DALLA BASE
DEL MOTORE.
Togliere il coperchio. Risciacquare
abbondantemente sotto l'acqua corrente l'interno
del contenitore e il coperchio. Versare la soluzione di
lavaggio nel contenitore. Strofinare e pulire con un
getto d'acqua l'interno del contenitore e il coperchio per
staccare ed eliminare tutti residui di alimenti possibili.
Svuotare il contenitore.
2. Strofinare l'esterno del contenitore con un panno
morbido o una spugna inumidita con una soluzione di
lavaggio. Lavare il coperchio e il relativo inserto in una
soluzione di lavaggio pulita. Riempire un quarto del
contenitore con una soluzione di lavaggio pulita, coprire
(con il coperchio soltanto), sistemare sulla base del
motore e far funzionare a livello di velocità Alto per due
(2) minuti. Svuotare il contenitore.
3. Ripetere la fase (2) utilizzando acqua di risciacquo
pulita al posto della soluzione di lavaggio.
