PT
84
DISPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS NO APARELHO
Carne e peixe
Preparação
Tempo
máximo de
armazenamento
(meses)
Bife
Embalar com película
6 - 8
Carne de borrego
Embalar com película
6 - 8
Assado de vitela
Embalar com película
6 - 8
Pedaços de vitela
Em pequenas porções
6 - 8
Pedaços de borrego
Em porções
4 - 8
Carne picada
Em embalagens sem especiarias
1 - 3
Miúdos (em pequenos
pedaços)
Em porções
1 - 3
Salsicha de Bolonha/salame
Devem ser embalados mesmo
que tenham uma película de
plástico
Frango e peru
Embalar com película
4 - 6
Ganso e pato
Embalar com película
4 - 6
Veado, coelho e javali
Em porções de 2,5 Kg e em bifes
6 - 8
Peixes de água doce
(Salmão, Carpa, grou, peixe-
gato...)
Depois de amanhar e escamar
o peixe, lavar e secar; e se
necessário, cortar o rabo e a
cabeça.
2
Peixe fino; perca, pregado,
solha-das-pedras
4
Peixes gordos (Atum,
bacalhau, pescada, anchova)
2 - 4
Marisco
Lavado em sacos
4 - 6
Caviar
Na respectiva embalagem,
recipiente em alumínio ou plástico
2 - 3
Caracol
Em água salgada, recipiente em
alumínio ou plástico
3
Nota:
A carne congelada deve ser cozinhada como carne fresca
depois de ser descongelada. Se a carne não for cozinhada depois de
descongelada, não deve ser congelada de novo.
Summary of Contents for NF 3833A
Page 186: ...52283183 ...
