VOX electronics IKG-2600F, Operating Instructions Manual

Page: 33 / 124

SR -11-
NAPOMENA: Ako pokušate da otvorite vrata zamrzivača odmah nakon njihovog zatvaranja,
videćete da se ne mogu lako otvoriti. To je uobičajeno. Čim se dostigne ravnoteža, vrata će
se lako otvoriti.
Važna napomena:
• Nikada nemojte ponovo zamrzavati odmrznutu hranu.
• Ukus nekih začina koji se nalaze u kuvanim jelima (anis, bosiljak, potočarke, sirće, razni
začini, đumbir, beli luk, crveni luk, senf, majčina dušica, majoran, crni biber itd.) menjaju
i dobijaju jak ukus kada se čuvaju duži vremenski period. Zbog toga, dodajte male
količine začina hrani koju zamrzavate, ili dodajte željeni začin nakon što se hrana
odmrzne.
• Period čuvanja hrane zavisi od vrste masnoće koja je korišćena. Povoljne masnoće su
margarin, teleća mast, maslinovo ulje i puter. Nepovoljne masti su ulje od kikirikija i
svinjska mast.
• Hranu u tečnom obliku bi trebalo zamrznuti u plastičnim posudama, a drugu hranu bi
trebalo zamrznuti u plastičnim folijama ili kesama.
Tabela ispod je brzi vodič koji pokazuje najefikasnije načine skladištenja glavnih
grupa namirnica u odeljku zamrzivača.
Meso i riba Priprema
Maksimalno vreme
čuvanja (meseci)
Odrezak
Umotavanje u foliju 6–8
Jagnjetina Umotavanje u foliju 6–8
Pečena teletina Umotavanje u foliju 6–8
Teleće kockice
Komadići 6–8
Jagnjeće kockice Na komadiće 4–8
Mleveno meso U pakovanjima bez korišćenja začina 1–3
Iznutrice živine (na komadiće) Na komadiće 1–3
Bolonjska kobasica/salama Treba upakovati iako ima foliju
Piletina i ćurka Umotavanje u foliju 4–6
Guska i patka Umotavanje u foliju 4–6
Jelen, zec, divlja svinja U porcijama od 2,5 kg i kao fileti 6–8
Slatkovodne ribe (losos, šaran, ždral,
som)
Nakon čišćenja iznutrica i krljušti ribe,
operite je i osušite; po potrebi, odsecite rep
i glavu.
2
Posna riba; brancin, raža, iverak 4
Masna riba (tunj, skuša, lufer, inćun)
2–4
Morski plodovi Očišćeno i u kesama 4–6
Kavijar
U svom pakovanju, aluminijumskoj ili
plastičnoj posudi
2–3
Puževi
U slanoj vodi, aluminijumskoj ili plastičnoj
posudi
3
Napomena: Zamrznuto meso treba kuvati kao sveže meso nakon odmrzavanja. Ako se meso ne skuva
nakon odmrzavanja, nikada se ne sme ponovo zamrzavati.