Vitek VT-4207R Manual Instruction Download Page 18

Page: 18 / 25

русский

П римечание:
В режиме «Выпечка» не открывайте крыш ку мульти
варки д о окончания процесса приготовления.
После окончания процесса выпечки необходимо

сра зу отключить реж им «Поддержание темпера

туры», нажав на кнопку (24) «Поддержание темпера
туры/СТОП», чтобы выпечка не подгорела.

П римечание:

•

В реж им е «Выпечка» не открывайте крыш ку

мультиварки д о окончания процесса приготов

ления.

•

После окончания процесса выпечки необходимо

сра зу отключить реж им  «Поддержание темпера
туры»,  нажав  на  кнопку (24)  «Поддержание  тем
пературы/СТОП»,  чтобы выпечка не подгорела.

•

Если вы готовите продукты на пару, налейте в

чашу (3 ) воду таким образом, чтобы кипящая

вода не касалась дна поддона (19).

•

Устройство в реж им е «Поджаривание» работает

по аналогии с плитой, при этом пользователю

необходимо самостоятельно следить за готов
ностью продуктов и отключать устройство, когда

продукты будут готовы.

В нимание!
Все рецепты носят рекомендательный х а р а к
тер, так к а к требуемые д л я рецептов объёмы

и   соотношения  ингредиентов  могут  варьиро
ваться  в  зависимости  от  региональной  сп ец
иф ики продуктов и  высоты н ад уровнем моря.

К н о п к а ( 2 7 ) «Йогурт»

Приготовьте вкуснейш ий натуральный йогурт из
молока и закваски. В качестве закваски используйте
йогурт или пробиотики, которые можно купить в ап

теке. Подробные способы приготовления йогуртов
смотрите в «Книге рецептов».

1. Налейте в стаканчики для йогурта (28) закваску

и молоко в пропорции 1:10 и установите стакан

чики внутри чаши (3).

П римечание
В качестве закваски используйте натуральный й о
гурт без доба во к и красителей с минимальным с р о
ком хранения. Также закваску можно приготовить

самостоятельно из специальной бактериальной

закваски (приобретайте в аптеке или магазинах

здорового питания), следуя прилагаемой к ней ин
струкции.

2. Выберите программу «Йогурт», установите время

приготовления в диапазоне от 6 до 8 часов.

В нимание!
Во врем я работы устройство нельзя п е р е м е
щать.

3. Готовый йогурт поместите в холодильник, чтобы

приостановить рост бактерий.

В готовый натуральный йогурт можно добавить
фрукты, варенье, мед.

Расстойка теста

Температурный режим данной функции также иде
ально подходит для расстойки теста.

Расстойка  теста  -  этап  приготовления  теста  непо
средственно  перед  выпечкой.  Во  время  расстойки
происходит  интенсивное  брожение,  восстанавли
вается  структура  теста,  оно  значительно  увели

чивается в размере. Одним из основных условий
успеш ного процесс является отсутствие сквозня

ков  и  поддержание  постоянной  температуры(около
40°С)  и  влажности  воздуха,  для  чего  в  промышлен
ных условиях используются специальные  шкафы.  С
помощью  мультиварки  VT-4207  в  режиме  «Йогурт»
вы сможете создать профессиональные условия для
расстойки теста у  себя дома.

Пример:
400 г муки
350 мл молока (можно смешать с водой)
Соль
Сахар

1.5 чайной ложки сухих дрож ж ей
1.5 столовой ложки сливочного масла

Все сухие ингредиенты смешать, в конце добавить

молоко. Тщательно взбить миксером, выложить в

чашу. С помощ ью кнопки (26) «Меню» выбрать р е 

ж и м «Йогурт». Время приготовления йогурта нахо
дится в диапазон 6-10 часов (по умолчанию 6 часов).

Для установки времени для расстойки теста нажмите

на кнопку (22) «ВРЕМЯ», а затем установите время
«10:00» с помощью кнопки (20) «ЧАСЫ». Затем на

жмите кнопку (21) «МИНУТЫ», на дисплее отобра

зится индикация времени «0:00». Теперь с помощью
кнопок (20) «ЧАСЫ» и (21) «МИНУТЫ» установите
необходимое время для расстойки теста (рекомен

дуемое время 1 час). Нажмите кнопку (25) «Старт»
для начала работы данного режима.

П рим ечани е: Д ля получения наилучшего резуль
тата не открывайте крыш ку устройства д о окончания