TR - 75
Yiyeceklerinizin dondurucu bölmede yerleştirilip saklanabilmesi için aşağıda bazı öneriler
verilmiştir.
Et ve Balık
Hazırlama
Maksimum Saklama Süresi
(ay)
Biftek
Folyo içine sarılarak
6 - 8
Kuzu eti
Folyo içine sarılarak
6 - 8
Dana rosto
Folyo içine sarılarak
6 - 8
Dan kuşbaşı
Ufak parçalar halinde
6 - 8
Koyun kuşbaşı
Parçalar halinde
4 - 8
Kıyma
Baharatsız, yassı paketler halinde
1 - 3
Sakatat (parça)
Parçalar halinde
1 - 3
Sucuk - Salam
Zararlı da olsa paketlenmelidir
Tavuk ve hindi
Folyo içine sarılarak
4 - 6
Kaz ve ördek
Folyo içine sarılarak
4 - 6
Geğik ve tavşan
Porsiyonlar halinde (2.5 kg ve kemiksiz)
6 - 8
Tatlı su balıkları
(Alabalık, sazan, turna,
yayın)
İçi ve pulları iyice temizlendikten sonra kurulanmalı,
gerektiğinde kuyruk ve baş kısmı kesilmelidir.
2
Yağsız balıklar (Levrek,
kalkan, dil)
4
Yağlı balıklar (Palamut,
uskumru, lüfer, hamsi)
2 - 4
Kabuklu deniz ürünleri
Temizlenmiş ve torbalanmış olarak
4 - 6
Havyar
Ambalajında, alüminyum ya da plastik kab içinde
2 - 3
NOT
:
Donduktan sonra çözdürülmüş etler, taze et gibi pişirilmelidir. Kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır.
Sebzeler ve Meyveler
Hazırlama
Maksimum Saklama Süresi
(ay)
Ayşekadın ve sırık
fasulye
Yıkayıp ayıkladıktan sonra şok haşlama yapılıp
porsiyonluk miktarlarda poşetlendikten sonra
10 - 13
Bezelye
Yıkayıp ayıkladıktan sonra şok haşlama yapılıp
porsiyonluk miktarlarda poşetlendikten sonra
12
Lahana
Yıkayıp temizledikten sonra şok haşlama yapılıp
porsiyonluk miktarlarda poşetlendikten sonra
6 - 8
Havuç
Yıkayıp dilimledikten sonra şok haşlama yapılıp
porsiyonluk miktarlarda poşetlendikten sonra
12
Biber
Yıkayıp temizleyin. İkiye bölüp çekirdeklerini
ayrın. Ardından şok haşlama yapılıp porsiyonluk
miktarlarda poşetleyerek
8 - 10
Ispanak
Yıkayıp temizledikten sonra şok haşlama yapılıp
porsiyonluk miktarlarda poşetlendikten sonra
6 - 9
Karnabahar
Yapraklarını ayrın, göbeğini de parçalara ayırdıktan
sonra az limonlu suda bekletin.
10 - 12
Patlıcan
Yıkayıp temizledikten sonra 2 sm'lik parçalar halinde
kesin.
10 - 12
Summary of Contents for KVF872IL1
Page 100: ...52288565...
