IT - 53
Carne e pesce
Preparazione
Periodo massimo di
conservazione (mesi)
Lumache
In acqua salata, o in contenitori di alluminio o plastica
3
NOTA:
le carni decongelate vanno cotte come le carni fresche. Se una volta decongelata la carne non viene
cotta, non deve essere nuovamente congelata.
Frutta e verdura
Preparazione
Periodo massimo di
conservazione (mesi)
Fagiolini
Lavare, tagliare a pezzetti e sbollentare in acqua
10 - 13
Fagioli
Sgranare, lavare e sbollentare in acqua
12
Cavoli
Pulire e sbollentare in acqua
6 - 8
Carote
Pulire, tagliare a pezzetti e sbollentare in acqua
12
Peperoni
Eliminare il gambo, tagliare a metà, rimuovere la
parte centrale e sbollentare in acqua
8 - 10
Spinaci
Lavare e sbollentare in acqua
6 - 9
Cavolfiore
Rimuovere le foglie, tagliare a pezzi il cuore e
immergerlo per qualche tempo in acqua con po' di
succo di limone
10 - 12
Melanzane
Lavare e tagliare in pezzi di 2 cm
10 - 12
Mais
Pulire e confezionare intero oppure in grani
12
Mele e pere
Sbucciare e tagliare a fette
8 - 10
Albicocche e pesche
Tagliare a metà e rimuovere il nocciolo
4 - 6
Fragole e more
Lavare e rimuovere il picciolo
8 - 12
Cooked fruits
Aggiungere al contenitore il 10 % di zucchero
12
Frutta e verdura
Preparazione
Periodo massimo di
conservazione (mesi)
Prugne, ciliegie,
amarene
Lavare e rimuovere il picciolo e il nocciolo
8 - 12
Periodo massimo di
conservazione (mesi)
Tempo di
decongelamento a
temperatura ambiente
(ore)
Tempo di decongelamento
in forno (minuti)
Pane
4 - 6
2 - 3
4-5 (220-225 °C)
Biscotti
3 - 6
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Paste crude
1 - 3
2 - 3
5-10 (200-225 °C)
Torte
1 - 1,5
3 - 4
5-8 (190-200 °C)
Pasta fillo
2 - 3
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Pizza
2 - 3
2 - 4
15-20 (200 °C)
Prodotti caseari
Preparazione
Periodo massimo di
conservazione (mesi)
Condizioni di
conservazione
Latte confezionato
(omogeneizzato)
Nella confezione
originale
2 - 3
Latte puro – nella confezione
originale
