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STORAGE STOCKAGE
It is important to remember that sausage will lose its flavor the longer that it is stored. It is
recommended that you only make as much sausage as you will need for 4-6 weeks. Even frozen
sausage will begin to lose flavor noticeably after 6 weeks. Frozen sausage should be thawed slowly
in the refrigerator before cooking or serving. Quick thawing of the product will degrade the taste
as well.
Il est important de se rappeler que la saucisse perdra sa saveur plus elle sera conserv
é
e longtemps.
Il est recommand
é
de ne faire que la quantit
é
de saucisse dont vous aurez besoin pendant 4
à
6
semaines. m
ê
me les saucisses congel
é
es commenceront
à
perdre de leur saveur apr
è
s 6
semaines. les saucisses congel
é
es doivent
ê
tre d
é
congel
é
es lentement au r
é
frig
é
rateur avant la
cuisson ou le service. une d
é
cong
é
lation rapide du produit d
é
grade
é
galement le goût.
STOCKAGE
Il est important de se rappeler que la saucisse perdra sa saveur plus elle sera conserv
é
e longtemps.
Il est recommand
é
de ne faire que la quantit
é
de saucisse dont vous aurez besoin pendant 4
à
6
semaines. m
ê
me les saucisses congel
é
es commenceront
à
perdre de leur saveur apr
è
s 6
semaines. les saucisses congel
é
es doivent
ê
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é
congel
é
es lentement au r
é
frig
é
rateur avant la
cuisson ou le service. une d
é
cong
é
lation rapide du produit d
é
grade
é
galement le goût.
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