Unold 48356, Instructions For Use Manual

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Truites aux fines herbes
2 petites truites
2 cuillerées à soupe de persil
2 cuillerées à café de jus de citron
sel, poivre, beurre
Lavez le poisson, nappez-le à l’intérieur de jus de citron,
fourrez-le de persil, beurrez la truite et grillez-la dans le
gril préchauffé. Assaissonez-la de sel et de poivre.
Saumon grillé avec beurre au citron
2 petites tranches de saumon
2 cuillerées à café de jus de citron
2 cuillerées à soupe de beurre mou
1 cuillerée à café de cestes
sel, poivre
Nettoyez le poisson, nappez-le de jus de citron, as-
saissonez-le de sel et de poivre et grillez-le dans le
gril préchauffé. Mélangez le beurre avec les cestes et
garnissez le saumon avec le beurre.
Aubergines et courgettes grillées
1 aubergine, sel
2 petites courgettes
4 cuillerées à soupe d’huile d‘olives
poivre
Coupez les tiges des légumes. Coupez l’aubergine
en tranches, salez-les et laissez reposer les tranches
salées pour 30 minutes. Puis rincez les auberginez
et séchez-les.
Coupez les courgettes en tranches et salez-les légère-
ment.
Nappez les tranches d‘aubergine d‘huile et grillez-les
dans le gril préchauffé.
Accompagnez les légumes d‘une sauce aïoli ou ya-
ourt-menthe et de baguette.
Brochette végétarienne
2 petites courgettes
6 petits oignons
2 tiges de céleri
6 fonds d‘artichaut (conserve)
6 petites tomates
125 g de crème chantilly
jus de citron
sel, poivre
½ paquet de cresson
Couper les courgettes en morceaux de 2-3 cm. Coupez
les oignons en deux, pelez le céleri et coupez-le en
morceaux de 2-3 cm. Faites égouter les artichauts et
coupez-les en deux. Coupez les tomates.
Posez les légumes sur des broches et grillez-les dans
le gril préchauffé pour 3-4 minutes.
Battez la crème et assaissonez-la de jus de citron, de
sel et de poivre. Garnissez la sauce de cresson.
Ananas ivre
4 tranches de ananas
4 cuillerées à café de eau de vie de kirsch
1 cuillerée à soupe de beurre
2 cuillerées à café de miel
1 pincée de coriandre moulu
Laissez égoutter les tranches d’ananas et nappez-les
de kirsch. Laissez reposer pour 30 minutes.
Fondez le beurre et le miel et assaissonez-les de cori-
andre. Faites griller les tranches d’ananas en les nap-
pant de temps de la mélange beurre/miel.
Servez avec de la crème Chantilly ou une boule de
glace à la vanille ou à l‘ananas.
Pomme grillée
1 grande pomme
jus de citron
25 g de beurre
4 cuillerées à café de miel liquide
1 pincée de girofles moulus
1 pincée de canelle
1 cuillerée à café de sucre
Pelez la pomme, enlevez les pépins et coupez la
pomme en tranches de 1 cm. Nappez les tranches
de jus de citron. Fondez le beurre et le miel avec le
girofle.
Faites griller les tranches de pomme dans le gril pré-
chauffé en les nappant de temps de la mélange be-
urre/miel.
Mélangez le canelle avec le sucre et saupoudrez les
tranches de pommes avec le sucre à canelle.
Servez les pommes avec de la crème Chantilly ou de
la glace à la vanille.
LeS PLATS Au PoiSSon
LeS PLATS VéGeTArienS
tez sel et poivre. Formez des petites saucisses de
cette farce et posez-les sur des broches, faites griller
les brochettes dans le gril préchauffé en les nappant
d’huile de temps en temps.