12
Gebruiksaanwijzing
GEBRUIK VAN DE MIX-ACCESSOIRES
Garde
De garde is ideaal voor het kloppen van eieren, slagroom en beslag. De
ballonvorm voegt meer lucht aan het mengsel toe waardoor een lichte
en luchtige massa ontstaat. Gebruik de garde niet voor zware mengsels,
bijvoorbeeld een mengsel van ei, vet en suiker, aangezien de garde
hierdoor beschadigd kan raken.
Klopper
De klopper is speciaal ontworpen voor een beter mengresultaat met een korte
kloptijd. Deze klopper is bijzonder geschikt om te mixen, mengen en pureren.
Deeghaak
Alle soorten deeg worden snel en zonder enige moeite gemengd en gekneed.
DE JUISTE SNELHEIDSINSTELLINGEN BIJ DE MIX-
ACCESSOIRES
Garde
Beginnen op stand 1 en zeer geleidelijk verhogen tot de hoogste snelheid,
stand 5.
Klopper
Cakebeslag; begin op stand 1 en verhoog de snelheid geleidelijk tot de
hoogste snelheid, stand 5. Schep bloem, fruit, etc. er alleen door als de
mixer op stand 1 staat. Om boter door bloem te mengen; Beginnen op
stand 1, daarna stand 2. Stand 2 is de maximale stand voor de klopper.
Deeghaak
Begin op stand 1, schakel vervolgens door naar stand 2, dit is de maximale
stand voor de deeghaak. Belangrijk voor het maken van zwaar deeg;
Overschrijd nooit de hieronder aangegeven maximale hoeveelheden, omdat
machine overbelast kan raken. Indien u hoort dat de machine moeite heeft
met mengen, schakel deze uit en haal de helft van het deeg eruit. Meng
hierna het deeg in 2 keer. Het mixen gaat makkelijker als u eerst de vloeibare
ingrediënten in de kom doet.
MAXIMALE HOEVEELHEDEN
• Kruimeldeeg en stevig gistdeeg: 2,0 kg.
• Zacht gistdeeg: 2,5 kg.
• Taartmix: 2,7 kg.
RECEPTIDEEËN
OPMERKING: u kunt de ingrediënten, hoeveelheden en bereidingswijzen
naar smaak en toepassing aanpassen .
Pizzadeeg, niveau 1-4
Ingrediënten
400g bloem, 250ml warm water, 1/2 tl suiker, 1 zakje gedroogde gistkorrels
(ca. 2-1/2 tl), 1-1/2 tl olijfolie en 1 tl zout.
Bereiding:
Plaats de bloem in de kom. Meng de overige ingrediënten in een andere kom
of kan. Stel de mixer in op stand 1-2 en voeg geleidelijk het vloeibare mengsel
toe. Terwijl de ingrediënten worden opgenomen en er steeds meer een
deegbal wordt gevormd, kunt u de snelheid opvoeren naar stand 3-4. Kneed
het deeg een aantal minuten op deze snelheid, totdat er een gladde bal wordt
gevormd. Verwijder het deeg uit de kom en verdeel het in 2-4 stukken. Rol de
