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2.
Il latte in polvere ed il la
tte di soia devono essere bolliti prima dell’utilizzo. Lasciare raffreddare
naturalmente il latte di soia o in polvere ad una temperatura di 40°C o inferiore prima di preparare il
composto per lo yogurt. Si consiglia, inoltre, di filtrare il latte in polve
re prima dell’uso.
3.
Controllare la qualità degli ingredienti e l’integrità delle confezioni prima di utilizzarli per la preparazione
del composto.
4.
La quantità di fermenti lattici liofilizzati da utilizzare è indicata nella confezione dei fermenti.
PREPARAZIONE DELLO YOGURT
1.
Versare 1200ml di latte fresco (preparazione A) in una casseruola e, mantenendo una fiamma bassa,
mescolare fino al raggiungimento dei 42°C-44°C, temperatura ideale per facilitare la trasformazione del
lattosio in acido lattico.
2.
Versare la polvere di fermenti lattici in un bicchiere (la proporzione con il latte è 1:500, per ulteriori
informazioni consultare la confezione dei fermenti), aggiungere 180ml (1 vasetto) di latte e mescolare per
bene fino alla solubilizzazione della polvere. A questo punto, versare la miscela ottenuta nel rimanente latte
e mescolare accuratamente. Versare la miscela di latte direttamente nei 4 contenitori (4).
FUNZIONAMENTO
1.
Posizionare la yogurtiera su una superfice piana e stabile.
2.
Pulire l’in
terno della yogurtiera con uno straccio leggermente umido ed asciugare accuratamente.
3.
Controllare che i dati di targa riportati sul prodotto coincidano con quelli della presa elettrica quindi
collegare l’apparecchio alla presa di corrente.
4.
Posizionare i 4
vasetti con il composto (vedi paragrafo precedente) all’interno dell’apparecchio e chiudere
con il coperchio (2).
5.
Premere il pulsante di accensione (6) per azionare. La luce rossa di funzionamento di accenderà.
6.
Lasciar riposare i vasetti per 6-9 ore, ricordando che maggiore sarà il tempo di riposo nella yogurtiera,
maggiore sarà la densità dello yogurt.
7.
Conclusa l’operazione, estrarre i vasetti e lasciarli raffreddare qualche minuto a temperatura ambiente
prima di riporli nel frigorifero.
NOTA: per garanti
re un risultato ottimale, l’apparecchio deve rimanere immobile durante il funzionamento.
Si consiglia pertanto di non muovere la yogurtiera e non rimuovere il coperchio durante l’uso.
PULIZIA
Staccare la spina dalla presa elettrica e lasciar raffreddare ogni parte prima di eseguire
qualsiasi operazione di pulizia
.
-
Non utilizzare detergenti abrasivi per pulire l'unità, perché potrebbero graffiare la superficie. Pulire
l'apparecchio con un panno umido o una spugna e sapone neutro. Asciugare accuratamente ogni parte prima
di utilizzare nuovamente
l’apparecchio.
-
Non immergere il corpo principale (5) ed il cavo elettrico in acqua o in altri liquidi.
-
Lavare i coperchi dei contenitori (3) ed il coperchio della yogurtiera (2) a mano con detersivo per piatti e
sciacquare con acqua corrente. I vasetti in vetro (4) possono essere lavati in lavastoviglie.
CARATTERISTICHE TECNICHE
•
Alimentazione: AC 230V
~
50/60Hz. Potenza 20W
•
4 vasetti in vetro da 180ml con coperchio
•
Temperatura di esercizio 42-52°C
