30
serviette en papier et de mettre sous-vide la serviette aussi afin d’absorber l’humidité des aliments.
-
Avant de placer dans le congélateur les aliments comme crêpes ou hamburgers, il est conseillé de les diviser
en utilisant du papier sulfurisé et de les empiler avant de le mettre sous-vide.
6. REGLES GENERALES POUR LA SECURITE DE LA CONSERVATION DES ALIMENTS
Avant d’utiliser l’appareil, il est nécessaire de laver avec attention les mains, tous les outils et les surfaces à
utiliser pendant le découpage et la préparation des aliments.
Réfrigérer ou congeler immédiatement les aliments périssables et ne pas les laisser à température ambiante.
La durée de conservation des aliments secs comme noix ou céréales mis sous-vide, augmentera s’ils sont
placés dans un endroit sec et loin de la lumière.
L’oxygène e la chaleur peuvent causer le rancissement des aliments riches en graisses, il est donc conseillé de
les sceller et de les mettre sous-vide s’ils ne sont pas à consommer rapidement.
Avant de mettre sous-vide fruits et légumes (pommes, bananes, pommes de terre et légumes-racines), les
éplucher pour augmenter leur temps de conservation.
Pour sceller et mettre sous vide des légumes feuilles comme brocoli, choux-fleurs et choux, il est nécessaire
de les blanchir et les congeler d’avance pour les garder fraiches. Si les aliments périssables ont été chauffés,
décongelés ou non-réfrigérés, il est nécessaire de le consumer immédiatement. La façon plus indiquée pour
décongeler les aliments est de les placer dans le réfrigérateur jusqu’à la décongélation totale. Il n’est pas
recommandé de décongeler les aliments dans de l’eau chaude, au four ou dans le micro-ondes.
La consommation des aliments laissés à température ambiante pendant plus de deux heures est nocive, surtout
si les aliments ont été préparés avec une sauce dense, à la suite d’un emballage sous-vide ou gardés dans un
endroit avec peu d’oxygène. Pour baisser rapidement la température des aliments, répartir de façon uniforme
les sachets dans le réfrigérateur ou le congélateur.
NETTOYAGE -
Débrancher et laisser refroidir avant d’effectuer toute opération de nettoyage. Ne
pas utiliser lessives abrasives pour nettoyer l’appareil parce qu’elles pourraient gratter la surface.
Nettoyer l’extérieur de l’appareil avec un chiffon humide ou une éponge et du savon neutre.
Pour nettoyer l’intérieur de l’appareil, enlever toute trace de nourriture en utilisant une serviette en papier.
Essuyer soigneusement chaque partie avant d’utiliser l’appareil à nouveau.
Les sachets peuvent être lavés à la main ou dans la partie supérieure du lave-vaisselle afin de les utiliser
plusieurs fois. Essuyer soigneusement avant de les utiliser à nouveau.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
•
Tension du secteur: AC 230V, 50/60Hz. Puissance: 165W
•
Force d'aspiration: -850 mBar (85 kPa)
•
Largeur maximale du sac: 31cm
