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I modelli rappresentati nel presente manuale
sono stati costruiti in conformità alla
Direttiva CEE
2006/42
e successive modifiche.
In caso di incidente, nessuna responsabilità può
essere addebitata al costruttore se la macchina è
stata modificata, manomessa, privata delle prote-
zioni di sicurezza o utilizzata per usi non previsti
dal costruttore.
1.3.2
- Caratteristiche costruttive
Il Sous Vide Cooker è costruito interamente in
acciaio inox AISI 304 questo garantisce l’igenicità
e l’inattaccabilità da acidi e sali oltre che ad una
ottima resistenza all’ossidazione).
-
L’elemento riscaldante è costituito da una resi-
stenza corazzata a spirale elettrolucidata, creata
appositamente per l’immersione in acqua.
-
Maniglia in acciaio inox per un comodo trasporto
della macchina.
-
Dispositivo di blocco motore se rilevata sovra-
tensione e sovratemperatura.
1.4
- Uso previsto
Il Sous Vide Cooker è progettato per applicazioni di
cottura Sous-Vide (Sottovuoto), in acqua contenu-
ta in una vasca di immersione.
Non è stato concepito per la cottura diversa dei
cibi o per riscaldare liquidi al di fuori dell’acqua
1.5
- Usi non consentiti
La macchina deve essere usata esclusivamente
per gli scopi previsti dal costruttore; in particolare:
-
Non
utilizzare la macchina se non è stata corret-
tamente installata con tutte le protezioni integre
e correttamente montate per evitare il rischio di
severe lesioni personali.
-
Non
accedere ai componenti elettrici senza
avere in precedenza scollegato la macchina
dalla linea di alimentazione elettrica: si rischia la
folgorazione.
-
Non
avviare la macchina in avaria.
-
Prima di usare la macchina, accertarsi che
qualsiasi condizione pericolosa per la sicurezza
sia stata opportunamente eliminata. In presenza
di qualsiasi irregolarità, arrestare la macchina ed
avvertire i responsabili della manutenzione.
-
Non
consentire al personale non autorizzato di
intervenire sulla macchina.
Il trattamento di urgenza in caso di incidente cau-
sato dalla corrente elettrica provvede in prima
istanza di staccare l’infortunato dal conduttore
(poichè di solito ha perso i sensi). Questa opera-
zione è pericolosa.
L’infortunato in questo caso è un conduttore: toc-
carlo significa rimanere folgorati.
E’ opportuno pertanto staccare i contatti diretta-
mente dalla valvola di alimentazione della linea, o
se ciò non è possibile, allontanare la vittima ser-
vendosi di materiali isolanti (bastoni di legno o di
pvc, stoffa, cuoio, ecc...).
E’ opportuno fare intervenire prontamente perso-
nale medico e ricoverare il paziente in ambiente
ospedaliero.
1.6
- Dati anagrafici
Una esatta descrizione del “
Modello
”, del “
Nume-
ro di matricola
” e l’”
Anno di costruzione
” della
macchina faciliterà risposte rapide ed efficaci da
parte del ns. servizio di assistenza. Si raccomanda
di indicare il modello della macchina e il numero
di matricola ogni volta che si contatta il servizio di
assistenza. Rilevare i dati dalla targa rappresenta-
ta in fig. 1.7.1.
Fig. 1.7.1
A = modello della macchina
B = numero di matricola
C = potenza motore Watt
D = Ampére
E = frequenza motore Volt
F = peso della macchina in Kg
G = produttore
