51
Probleem
Mogelijke oorzaak/oplossing
De voedingsmiddelen
zijn niet gelijkmatig
gegaard of niet volledig
gegaard.
• De voedingsmiddelen werden niet in gelijk grote stukken ge-
sneden. Zorg ervoor dat alle klein gesneden voedingsmiddelen
ongeveer dezelfde grootte hebben.
• De mand is te vol. Verminder de hoeveelheid levensmiddelen.
• Bij een aantal voedingsmiddelen (bijv. frietjes, aardappelpartjes
of dergelijke) is het aanbevolen de voedingsmiddelen van tijd
tot tijd te vermengen zodat een gelijkmatig gaarresultaat wordt
verkregen. Verwijder daarvoor de lade uit het apparaat. Verwij-
der de mand uit de lade en schud lichtjes de voedingsmiddelen
om ze te vermengen. Plaats vervolgens de lade met de mand
terug en zet het gaarproces verder.
• De gekozen temperatuur is te laag, verhoog ze.
• De bereidingstijd is te kort, pas de gaartijd aan.
• Als u de frietjes van verse aardappelen bereidt, krijgt u een ge-
lijkmatiger resultaat bij het bakken, als u ze voor de bereiding in
het apparaat gedurende ca. vijf minuten voorkookt.
U hebt frietjes gemaakt
van verse aardappelen.
Het resultaat is dat ze
niet knapperig zijn.
• Gebruik vastkokende aardappelen. Jonge aardappelen bevatten
meer water en hebben daarom een langere gaartijd nodig en
worden eventueel niet zo krokant.
• De frituurmand is te vol, doe minder aardappelen in het appa-
raat.
• De frietjes zijn te dik gesneden, snijd ze in dunnere stukken.
• Verstuif eventueel wat olie van de olieverstuiver over de rauwe
aardappelen, daardoor worden ze krokanter
U heeft diepgevroren
frietjes bereid. Het
resultaat is dat ze niet
knapperig zijn.
• Hebt u olie gebruikt? Voor de bereiding van diepgevroren
producten moet doorgaans
geen
vet worden toegediend,
omdat de meeste diepvriesproducten al voorgefrituurd zijn!
