Fonctionnement du four conventionnel
fr-ca
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4.
Enroulez chaque extrémité de la ficelle autour de
chacune des ailes. Attrapez chaque extrémité de l'aile
pendant que vous rapprochez la corde en haut et
nouez-la. Ne coupez pas la corde restante.
5.
Coupez un autre bout de corde de cuisine de 24 po
(61 cm) et déposez-la sur le dos. Enroulez la corde
autour de la queue puis de la broche. Serrez bien.
6.
Tirez les jambes vers l'avant, croisez-les sur le dessus
de la brochette. Enroulez avec la corde et faites un
nœud.
7.
Connectez la ficelle qui retient les jambes à la ficelle
tenant les ailes et nouez-les ensemble. Glissez l’autre
attache et enfoncez les dents dans les pilons de la
volaille pour les fixer solidement.
8.
Vérifiez l’équilibre tournant la broche dans la paume de
vos mains. La volaille ne devrait pas tourner sur la
broche ni être lâche à un endroit quelconque. Si c'est le
cas, bridez-la de nouveau.
La cuisson d’une volaille mal équilibrée sur la broche ne
sera pas uniforme.
Démarrage du mode rôtisserie
1.
Sélectionnez le mode de rôtisserie.
a
La température par défaut est de 400 °F (200 °C).
2.
Faites glisser pour régler la température et appuyez sur
START I STOP.
Recommandations de cuisson pour la rôtisserie
Vous trouverez ici des recommandations pour la cuisson de différents aliments avec le mode rôtissoire.