Thermador MASTERPIECE CIT36XKB, Use And Care Manual

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Tableau des réglages
Le tableau qui suit indique certains exemples. La durée
de cuisson varie en fonction du type d'aliment, de son
poids et de sa qualité. Des variations sont donc
possibles.
Remarque :
Au cours de la cuisson, les ragoûts ou
repas liquides, comme les soupes, sauces ou boissons,
peuvent chauffer très rapidement et déborder ou causer
des dégâts. Pour cette raison, nous vous recommandons
de brasser continuellement la nourriture afin de la
chauffer graduellement à un niveau de puissance
approprié.
Niveaux de puis-
sance
Fondre
chocolat 1.0 - 2.0
beurre 1.0 - 2.0
Chauffer
légumes congelés (par ex., épinard) 1.0 - 2.0
bouillon 7.0 - 8.0
soupe épaisse 1.5 - 2.5
lait** 1.0 - 2.0
Mijoter
sauce délicate comme la sauce béchamel 4.0 - 5.0
sauce à spaghetti 2.0 - 3.0
braisé 4.0 - 5.0
poisson** 4.0 - 5.0
Cuisson
riz (avec le double de la quantité d'eau) 2.0 - 3.0
pommes de terre avec leur pelure bouillies avec 1 ou 2 tasses d'eau 4.0 - 5.0
pommes de terre bouillies avec 1 ou 2 tasses d'eau 4.0 - 5.0
légume frais avec 1 ou 2 tasses d'eau 2.0 - 3.5
légume congelés avec 1 ou 2 tasses d'eau 3.5 - 4.5
pâtes (pasta (2 à 4 litres d'eau)* 6.0 - 7.0
pouding** 1.0 - 2.0
céréales 2.0 - 3.0
Frire
côtelette de porc 5.5 - 6.5
poitrine de poulet 5.0 - 6.0
bacon 6.0 - 7.0
oeufs 5.0 - 6.0
poisson 5.0 - 6.0
crêpes 6.0 - 7.0
Grande friture**
(dans 1 ou 2 litres d'huile)
aliments congelés comme les pépites de poulet (225 grammes (0,5 lb) par portion) 8.0 - 9.0
autre comme les beignes (225 grammes (0,5 lb) par portion) 4.5 - 5.5
* cuisson progressive sans couvercle
** sans couvercle