Taurus 973958000, Manual

Page: 11 / 64

- Assegureu-vos que el conjunt elèctric està
perfectament assentat.
- Aboqueu l’oli dins la cubeta fins la marca que
indica el nivell MÀXIM.
- L’aparell no ha de funcionar amb menys oli del
que s’indica al nivell MÍNIM.
Ús:
- Extraieu de l’allotjament cable la longitud de
cable que necessiteu.
- Connecteu l’aparell a la xarxa elèctrica.
- Traieu la tapa. Aquesta fregidora no està prepa-
rada per fregir amb la tapa posada.
- Traieu la cistella i acobleu el mànec fent-lo
pivotar fins que les varetes entrin dins el seu
allotjament .
- El pilot lluminós s’il·luminarà.
- Seleccioneu la temperatura desitjada per
fregir mitjançant el comandament termòstat de
regulació. L’indicador lluminós s’encén en color
vermell per indicar que l’oli es troba en procés
d’escalfament.
- Prepareu els aliments que heu de fregir i
col·loqueu-los a la cistella mirant que no depassi
els 3/4 de la seva capacitat Deixeu escórrer
prèviament els aliments abans de submergir-los
dins la cubeta.
- Si els aliments estan congelats, cal descon-
gelar-los prèviament. La introducció d’aliments
congelats o amb gran contingut d’aigua dins la
cubeta pot provocar la projecció sobtada d’oli a
l’exterior als pocs segons.
- Espereu que el pilot lluminós (??) es descon-
necti, la qual cosa indicarà que l’aparell ha assolit
la temperatura adient.
- Introduïu lentament la cistella a la cubeta per
evitar desbordaments i esquitxades.
- Quan el procés de fregir estigui al seu punt,
aixequeu la cistella i pengeu-la a la vora de la
cubeta per permetre que s’escorri l’excés d’oli
dels aliments.
- Buideu la cistella.
- Canvieu l’oli aproximadament cada 15 o 20 fregits,
o cada 5-6 mesos si no s’utilitza habitualment.
- Per minimitzar la generació de acrilamida
durant els procés de fregit, no deixeu que els
aliments adquireixin un to marró fosc, retireu les
restes d’aliments cremats de la cubeta d’oli, i
processeu els aliments rics en midó (com les pa-
tates i cereals) a temperatures inferiors a 170ºC
Sistema per escórrer l’oli
- Quan el fregit aquest al punt, tregui la tapa,
aixecar cistella i penjar-la al suport del filtre
per permetre l’escorregut de l’excés d’oli dels
aliments.
Un cop finalitzat l’ús de l’aparell:
- Seleccioneu la posició mínima (MIN) mitjançant
el comandament selector de temperatura.
- Desendolleu l’aparell de la xarxa elèctrica.
- Recolliu el cable i situeu-lo a l’allotjament.
- Col·loqueu el cistell dins de la cubeta.
- El mànec de la cistella es pot deixar armat o es
pot abatre cap a l’interior de la cistella pressio-
nant lateralment sobre les varetes i fent-lo pivotar
- Tanqueu la tapa.
Allotjament per al cable
-Aquest aparell disposa d’un allotjament per al
cable de connexió a la xarxa que es troba situat
a la part del darrera.
Nansa/es de transport:
- Aquest aparell disposa d’una nansa a la part
lateral per fer-ne fàcil i còmode el transport.
Consells pràctics:
- Per refrescar l’oli hi podeu fregir-hi uns trossos
de pa.
- Si es tracta d’aliments que contenen molta
aigua, és millor i més ràpid fregir-los en dues
tandes i en menys quantitat que en una de sola.
Fent-ho així, evitareu el risc d’esquitxades i
vessaments.
- Per aconseguir un fregit uniforme i cruixent, es
pot utilitzar el mètode de “fregida en dos temps”.
Aquest sistema consisteix a realitzar una primera
fregida fins que els aliments estiguin prou fets i
després fer-ne una altra per daurar-los amb l’oli
molt calent.
- És aconsellable fregir amb oli d’oliva de mínima
acidesa.
- No barregeu olis de diverses qualitats.
- Per evitar que les patates s’enganxin és millor
rentar-les abans de fregir-les.
Protector tèrmic de seguretat:
-En cas de sobreescalfament de l’oli, actuarà
el dispositiu de seguretat tèrmica i la fregidora
deixarà de funcionar. Quan això passi, heu de
desconnectar l’aparell de la xarxa i deixar que
es refredi. A continuació pressioneu el botó de
rearmament situat a la part posterior del conjunt
elèctric amb la punta d’un bolígraf o similar per
posar novament l’aparell operatiu pel seu funcio-
nament (Fig.1)
Neteja
- Desendolleu l’aparell de la xarxa i deixeu-lo
refredar abans de dur a terme qualsevol operació
Manual Professional 2 Plus.indb 11 20/6/16 15:31