Pommes de terre fraîches sont
frites de manière inégale dans la
friteuse à air.
La poêle contient encore des résidus
graisseux de l'utilisation précédente.
La fumée blanche est causée par la
graisse qui chauffe dans la casserole.
Assurez-vous de bien nettoyer la cas-
serole après chaque utilisation.
Vous n'avez pas bien trempé les bâton-
nets de pommes de terre avant de les
faire frire.
Faire tremper les bâtonnets de pommes
de terre dans un bol d'eau pendant au
moins 30 minutes; sortez-les et séchez-
les avec du papier absorbant.
Vous n'avez pas utilisé le bon type de
pomme de terre.
Utilisez des pommes de terre fraîches
et assurez-vous qu'elles restent fermes
pendant la friture.
Les frites de pommes de terre
fraîches ne sont pas croustil-
lantes lorsqu'elles sortent de la
friteuse à air.
Le croustillant des frites dépend de la
quantité d'huile et d'eau dans les frites.
Assurez-vous de bien sécher les bâton-
nets de pommes de terre avant de les
enduire d'huile.
Couper la pomme de terre en bâtonnets
plus fins pour un résultat plus croustil-
lant.
Ajouter un peu plus d'huile pour un
résultat plus croustillant.
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