
17
KEEP
WARM
DISPLAY TIME
FOR ADD-INS
BAKING
TIME
DOUGH PREPARATION TIME
(Kneading/Rest/Rising)
TOTAL
TIME
BROWNING
PROG.
WEIGHT
(LBS.)
2
2.5
3
2
2.5
3
2
2.5
3
3:37
3:42
3:47
3:37
3:42
3:47
3:37
3:42
3:47
1:10
1:15
1:20
1:10
1:15
1:20
1:10
1:15
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
3:17
3:22
3:27
3:17
3:22
3:27
3:17
3:22
2:27
1
2
3
7
2
2.5
3
2
2.5
3
2
2.5
3
3:45
3:50
3:55
3:45
3:50
3:55
3:45
3:50
3:55
1:05
1:10
1:15
1:05
1:10
1:15
1:05
1:10
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
3:22
3:27
3:32
3:22
3:27
3:32
3:22
3:27
2:40
1
2
3
8
—
—
—
2:07
2:03
2:14
0:46
0:42
0:53
1:00
1:00
1:00
1:46
1:42
1:53
1:21
1
2
3
9
2
2.5
3
2
2.5
3
2
2.5
3
1:20
1:25
1:30
1:20
1:25
1:30
1:20
1:25
1:30
1:05
1:10
1:15
1:05
1:10
1:15
1:05
1:10
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:00
1:15
1:20
1:25
1:15
1:20
1:25
1:15
1:20
0:15
1
2
3
10
—
0 to 10
in steps
of
10 min.
—
—
—
1
2
3
14
—
1:05
0:50
—
—
0:15
—
11
—
0:15
—
—
—
0:15
—
12
—
1:25
—
—
—
1:25
—
13
0 to 10
in steps
of
10 min.