T-Fal Actibread Manual Download | Manualshive

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Actibread

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Summary of Contents for Actibread

Page 1: ...FR EN www t falusa com www t fal ca Actibread ...

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Page 3: ...3 3 4 5 6 7 2f 2c 2d 2a 2g 2b 2e ...

Page 4: ...cher à des surfaces chaudes 10 Ne placez jamais l appareil sur ou près d un brûleur à gaz d une plaque électrique ou dans un four chaud 11 D extrêmes précautions doivent être prises en transportant un appareil qui contient de l huile ou tout autre liquide chaud 12 Branchez le cordon sur la prise murale Pour déconnecter appuyez et maintenez pendant une seconde le bouton START STOP puis retirez la p...

Page 5: ...ilisez le programme n 14 confiture compote faites attention au jet de vapeur et aux projections chaudes à l ouverture du couvercle Attention la pâte en débordant sur l élément chauffant peut s enflammer donc ne dépassez pas les quantités indiquées dans les recettes ne mettez pas plus de 2 lbs de pâte au total ne mettez pas plus de 2 tasses de farine et 1 cuillère à thé de levure Débranchez l appar...

Page 6: ... pour réussir la fabrication du pain Utilisez donc des ingrédients avant leur date limite de consommation et conservez les dans des endroits frais et secs 4 La précision de la mesure de la quantité de farine est importante C est pourquoi la farine doit être pesée à l aide d une balance de cuisine Utilisez des sachets pré mesurés de levure sèche vendus dans la plupart des épiceries du Canada Sauf i...

Page 7: ...ste avant la cuisson en tâtant légèrement du bout des doigts la pâte doit offrir une légère résistance et l empreinte des doigts doit s estomper peu à peu Avertissements pour l utilisation des programmes sans gluten Il faut tamiser les mélanges de farines avec la levure pour éviter les grumeaux Il faut aider le pétrissage afin de mieux les incorporer remettez au centre de la cuve les ingrédients f...

Page 8: ...titude D E Introduisez la cuve à pain En tenant la cuve par la poignée insérez la légèrement de côté sur l arbre d entraînement vous devrez l incliner légèrement sur un côté pour ce faire et tournez la dans le sens des aiguilles d une montre pour la bloquer F G Fermez le couvercle Branchez la machine à pain et mettez la sous tension Après le signal sonore l écran indiquera par défaut le programme ...

Page 9: ...e kamut épeautre etc Il est important d éviter la contamination croisée avec des farines contenant du gluten Prenez un soin tout particulier pour nettoyer la cuve la pale ainsi que tous les ustensiles devant servir à la confection de pains et gâteaux sans gluten Assurez vous également que la levure utilisée ne contient pas de gluten La consitance des farines sans gluten ne permet pas un mélange op...

Page 10: ...n cycle de pain La machine à pain ne doit pas être laissée sans surveillance lors de l utilisation du programme 11 Lorsque la couleur de la croûte souhaitée a été obtenue arrêtez manuellement le programme par un appui long sur la touche 12 Pâtes levées Le programme Pâtes levées ne cuit pas Il correspond à un programme de pétrissage et de levage pour toutes les pâtes levées dont la pâte à pizza 13 ...

Page 11: ... Pour savoir plus précisément au bout de combien de temps se produit le signal sonore il vous suffit de retrancher le temps de la colonne extra au temps total de cuisson Exemple extra 1 45 et temps total 2 01 les ingrédients peuvent être rajoutés au bout de 16 minutes Repos Permet à la pâte de se détendre pour améliorer la qualité du pétrissage Levée Temps pendant lequel la levure agit pour faire ...

Page 12: ...e Si vous faites une erreur ou si vous souhaitez modifier le réglage de l heure appuyez longuement sur la touche jusqu à ce qu elle émette un signal sonore Le temps par défaut apparaît Renouvelez l opération Certains ingrédients sont périssables N utilisez pas le programme différé pour des recettes contenant du lait frais des œufs des yogourts du fromage ou des fruits frais car ils pourraient se c...

Page 13: ...sont plus petits il faut mettre un peu moins de farine Eau Vous pouvez utilisez du lait frais ou du lait en poudre Si vous utilisez du lait en poudre ajoutez la quantité d eau initialement prévue Si vous utilisez du lait frais vous pouvez également ajouter de l eau le volume total doit être égal au volume prévu dans la recette Le lait a aussi un effet émulsifiant qui permet d obtenir des alvéoles ...

Page 14: ...voir le tableau d équivalences ci dessous Équivalences quantité poids entre levure sèche et levure fraîche Levure sèche en c t 1 1 2 2 3 3 4 4 5 Levure fraîche en C T 1 1 1 2 2 2 3 Pour la réalisation de pains sans gluten il vous faudra utiliser une levure spécifique sans gluten Les ajouts fruits secs olives etc Vous pouvez personnaliser vos recettes en ajoutant tous les ingrédients que vous souha...

Page 15: ...3 tasses 5 tasses Levure 1 c t 2 c t 3 c t PROG 8 PAIN SUCRÉ RAPIDE PROG 10 PAIN SUCRÉ Pain de mie 1 lb 1 5 lb 2lb Lait froid tasse 1 tasse 1 tasse Œufs 1 1 2 Levure c t 1 c t 1 c t Farine 2 8 tasses 3 8 tasses 4 tasses Gluten c t 1 c t 1 c t Sucre 1 C T 2 C T 3 C T Sel 1 c t 1 c t 2 c t Lorsque l appareil émet un bip sonore ajoutez Beurre bâton bâton bâton PROG 3 GÂTEAU SANS GLUTEN 1 5 lb Lait ch...

Page 16: ... 2 C T Sel c t 1 c t 1 c t Farine 2 tasses 3 tasses 5 tasses Levure c t 1 c t 1 c t PROG 13 GÂTEAUX Gâteau au citron 2lb Œufs battus 3 Sucre 1 tasse Sel 1 pincée Beurre tasse Farine fluide 2 tasses Levure chimique 3 c t Jus de citron 4 C T Zeste de citron 1 citron Battez ensemble tous les ingrédients marqués jusqu à ce qu ils pâlissent Versez le mélange dans la cuve à pain Ajoutez les autres ingré...

Page 17: ...apparaît et clignote sur l écran la machine émet un bip la machine est trop froide Attendre que la machine revienne à température ambiante HHH ou EEE apparaît et clignote sur l écran la machine émet un bip panne la machine doit être réparée par un service agréé Un départ différé a été programmé Après appui sur le moteur tourne mais le pétris sage ne se fait pas La cuve n est pas insérée complèteme...

Page 18: ...STOP button for a second remove plug from wall outlet 13 Do not use appliance for other than intended use SAVE THESE INSTRUCTIONS 1 For your safety this appliance complies with applicable technical rules and norms 2 Check that the main voltage corresponds to the voltage indicated on the appliance 3 Use a stable work surface away from any contact with water and never in a built in kitchen alcove 4 ...

Page 19: ...nt it can catch fire therefore Never exceed the quantities indicated in the recipes Never exceed 2lbs of dough Never exceed 2 cups of flour and 1 teaspoon of yeast Disconnect the appliance if it shows any working abnormalities DO NOT Do not use an external timer or separate remote control system Do not touch the metal parts or hot surfaces of the appliance when it is working Do not use this applia...

Page 20: ...sful bread making using the correct ingredients is critical Use ingredients before their use by date and keep them in a cool dry place 4 It is important to measure the quantity of flour precisely That is why you should weigh out flour using a kitchen scale Use pre measured packets of dried yeast sold in most US grocery stores Unless otherwise indicated in the recipe do not use baking powder Once a...

Page 21: ...dough just before baking by touching it lightly with your fingertips the dough should be slightly resistant and the fingerprint should disappear little by little Precautions for using gluten free programs The flour mixtures have to be sifted with the yeast to avoid clumps The kneading needs some encouragement to foster their incorporation scrape down any unmixed ingredients from the sides to the m...

Page 22: ... need to tilt it slightly to one side to do this Turn it gently clockwise and it will lock into place F G Close the lid Plug in the breadmaker and switch it on After you hear the beep program 1 will appear on the display as the default setting i e 2 lbs medium browning H Select the desired program using the button Press the button The timer will flash and the operating indicator light will illumin...

Page 23: ...llows you to choose a certain number of different programs The time corresponding to the program is displayed Every time you press the button the number on the display panel switches to the next program from 1 15 Using gluten free programs Programs 1 2 and 3 should be used to bake gluten free breads and cakes Only one weight is available for each of the programs 2 lbs for programs 1 and 2 and 1 5 ...

Page 24: ...by holding down the button 12 Bread dough The Bread dough program does not bake It is a kneading and rising program for all leavened doughs such as pizza dough rolls sweet buns 13 Cake Can be used to make pastries and cakes with baking powder Only the 2 lbs setting is available for this program 14 Jam The Jam program automatically cooks jams and compots stewed fruits in the pan 15 Pasta Program 15...

Page 25: ...s subtract the extra column time from the total baking time For example extra 1 45 and total time 2 01 the ingredients can be added after 16 min Rest Allows the dough to rest to improve kneading quality Rising Time during which the yeast works to let the bread rise and to develop its aroma Baking Transforms the dough into bread and gives it a golden crust Warming Keeps the bread warm after baking ...

Page 26: ...u make a mistake or want to change the time setting hold down the button until it makes a beep The default time is displayed Start the operation again With the delayed start program do not use recipes which contain fresh milk eggs sour cream yogurt cheese or fresh fruit as they could spoil overnight Practical advice If there is a power cut if during the cycle the program is interrupted by a power ...

Page 27: ...ittle flour if they are smaller use less flour Milk Recipes use either fresh or powdered milk If using powdered milk add the quantity of water stated in the recipe It enhances the flavor and improves the shelf life of the bread For recipes using fresh milk you can substitute some of it with water but the total volume must equal the quantity stated in the recipe Low fat or fat free milk is best to ...

Page 28: ... amounts and remember to multiply the quantities if you use fresh yeast see equivalents chart below Equivalents in quantity weight between dried yeast and fresh yeast Dried yeast in tsp 1 1 2 2 3 3 4 4 5 Fresh yeast in tbsp 1 1 1 2 2 2 3 To make gluten free breads you must use a special gluten free yeast Add in s dried fruit or nuts olives Add a personal touch to your recipes by adding whatever in...

Page 29: ...ups 3 cups 5 cups Bread machine dry yeast tsp 1 tsp 1 tsp When the machine beeps add Sesame seeds cup cup cups PROG 7 RAPID BREAD Super quick bread 1 lb 1 5 lbs 2lbs Warm water 1 cup 1 cup 1 cup Sunflower oil 3 tsp 1 tbsp 1 tbsp Salt tsp 1 tsp 1 tsp Sugar 2 tsp 3 tsp 1 tbsp Powdered milk 1 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Bread Flour 2 cups 3 cups 5 cups Bread machine dry yeast 1 tsp 2 tsp 3 tsp PROG 8 RAPID SW...

Page 30: ... tbsp 1 tbsp 2 tbsp Salt tsp 1 tsp 1 tsp Bread Flour 2 cups 3 cups 5 cups Bread machine dry yeast tsp 1 tsp 1 tsp PROG 13 CAKE Lemon cake 2lbs Beaten eggs 3 Sugar 1 cup Salt pinch Butter cup Sifted white flour 2 cups Baking powder 3 tsp Lemon juice 4 tbsp Zest of lemon 1 lemon Beat together all ingredients followed by until they become pale Pour mixture into the bread pan Add the other ingredients...

Page 31: ...pliance beeps the ap pliance is too cold Wait for it to reach room temperature HHH or EEE is displayed and flashes on the screen the appliance beeps mal function The machine must be serviced by authorized personnel A delayed start has been programmed After pressing the motor is on but no kneading takes place The pan has not been correctly inserted Kneading paddle missing or not installed properly ...

Page 32: ... 2 55 0 55 2 27 2 3 05 1 05 2 37 7 1 1 2 3 1 25 0 40 0 45 1 00 1 15 1 5 1 30 0 50 1 20 2 1 35 0 55 1 25 8 1 1 2 3 2 20 1 40 0 40 1 00 1 52 1 5 2 25 0 45 1 57 2 2 30 0 50 2 02 9 1 1 2 3 2 55 2 05 0 50 1 00 2 31 1 5 3 00 0 55 2 36 2 3 10 1 05 2 46 10 1 1 2 3 3 20 2 40 0 40 1 00 2 39 1 5 3 25 0 45 2 44 2 3 30 0 50 2 49 PROG WEIGHT BROWNING TOTAL TIME PREPARING THE DOUGH Kneading Rest Rising COOKING K...

Page 33: ...es not include warming time Remarque la durée totale n inclut pas le temps de maintien au chaud LIGHT LÉGER MEDIUM MOYEN DARK FONCÉ 1 2 3 PROG WEIGHT BROWNING TOTAL TIME PREPARING THE DOUGH Kneading Rest Rising COOKING KEEP WARM EXTRA POIDS GRILLAGE TEMPS TOTAL PRÉPARATION DE LA PÂTE Pétrissage Repos Levée CUISSON MAINTIEN AU CHAUD lbs h h h h h ...

Page 34: ...34 B A D C F E ...

Page 35: ...35 H G J I L K ...

Page 36: ...FR EN www t falusa com www t fal ca Ref NC00127175 10 2014 4 17 18 31 ...

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