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Troubleshooting
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Guía para
la Resolución
de Problemas
My ice cream
turned out soft
or runny.
Home-made ice cream traditionally has the consistency of a thick
milkshake. If you prefer a firmer consistency, you can:
•
Remove the dasher and place the lid and lid cap on the mixing
canister. Place in freezer until hardened. You can also leave
the canister in the wooden bucket, remove dasher, replace lid
and lid cap and add more ice to the salt-ice mixture. Cover
with a towel and let it sit until the ice cream is firm.
•
For fluffier ice cream, once the electric motor has finished
churning, you may remove it and use the hand crank to
churn the ice cream to a creamier consistency.
•
The richer the cream you use, the richer the ice cream will
be. Whipped heavy cream is suggested for the creamiest,
smoothest ice cream. Milk can also be substituted for cream,
but it will alter the consistency of your ice cream. You
might also consider using a combination of milk and cream
for healthier ice cream.
•
Recipes that call for alcohol may inhibit the freezing
process. If you are using an ice cream recipe that calls for
alcohol, peppermint or vanilla extract (which contains
alcohol), it is best to add it during the last few minutes of the
freezing cycle.
•
Pay close attention to the amount of rock salt used during
the making of your ice cream. Using too little salt may
inhibit the freezing of your ice cream mixture. Read the
instructions in the section titled “How to Use” for more details.
The texture of
my ice cream is
too hard or
grainy.
A hard or grainy ice cream texture may be due to one of
the following causes:
•
Take care that once you start churning your ice cream,
you DO NOT stop. Stopping for any length of time
while churning can cause large ice crystals to form in
the mixture, which will give your ice cream a grainy
texture.
•
Pay close attention to the amount of rock salt used
during the making of your ice cream. Adding too much
salt can cause the mixture to freeze too quickly, which
may lead tothe formation of ice crystals in your ice
cream. Read the instructions in the section titled “How
to Use” for more details.
The salt-water
mixture leaked
out of the
wooden bucket.
Before using the ice cream maker, it is necessary to soak the
wooden bucket in water for at least an hour and a half. This
allows the wood to expand and prevents leaks. To do so, simply
fill up the bucket (about 2/3 full) and let it sit in the sink or
other water-safe area for an hour and a half. Pour out the water
and the bucket is ready to use
!
El helado
queda
demasiado
suave o
derretido.
El helado
casero usualmente
tiene una
consistencia muy
suave.
Si prefiera
una consistencia
más dura:
•
Remueve la
agitadora y
coloque la
tapadera
del bote
y el
tapón
de la
tapadera d
el bote.
Póngalo
en un
recipiente para
congelar
y refrigérelo
durante una
o dos
horas.
•
Deje el
bote en
la cubeta
de madera.
Remueve la
agitadora
y
coloquela tapadera
del bote
y el
tapón de
la tap
adera del
bote
sobre el
bote. Agregue
más hie
lo, cobre,
y d
eje durante
una o
dos horas.
•
También puede
incorporar la
unidad de
la ma
nivela manual
y
girarla hasta
que el
helado
tenga la
consistencia
deseada.
•
Mientras más
espesa sea
la crema
que ust
ed use,
el
helado
será
más cremoso.
Se
sugiere usar
doble crema
batida a
fin de
obtener el
helado más
suave y
cremoso. Tambi
én se
puede
utilizar leche
en lugar
de crema
pero la
textura y
el
sabor del
helado pueden
cambiar. Asi
mismo, puede
considerar usar
una
combinación de
leche y
crema para
obtener un
helado
más
saludable.
•
Tome nota
de que
al usar
alcohol o
extracto
de va
inilla, es
mejor
agregarlo al
final. El
alcohol
que contiene
el extracto
de
vainilla retardará
la
velocidad
de endurecimiento
del hel
ado. Es
mejor agregar
el alcohol
o el
extracto
de vainilla
a la
mezcla
cuando la
máquina para
hacer helado
haya
girado
ya por
lo
menos unos
20 minutos.
•
Tenga cuidado
con las
proporciones de
sal y
hielo
en la
cubeta de
madera. No
agregar bastante
sal se
puede
impedir
el
congelamiento del
helado. L
ea las
instrucciones
en la
sección
“Como Usar
Su Aparato”.
La consistencia
del helado
es
muy espesa
o
grumosa.
•
Una vez
que haya
empezado batir
la mezcla,
no se
debe
parar. Parar
durante el
proceso de
congelamiento
se puede
causar que
formen cristales
grandes de
hielo dentro
de la
mezcla.
•
Tenga cuidado
con las
proporciones d
e sal
y hielo
en
la cubeta
de madera.
Agregar
demasiada sal
se puede
ocasionar que
la mezcla
se enfríe
muy rápi
do y
cristales de
hielo se
pueden formar
en la
mezcla. Lea
las instrucciones
en la
sección “Como
Usar Su
Aparato.”
•
Las recetas
que no
requieren cocimie
nto se
hacen mejor
con
una batidora
o licuadora
eléctricas, que
suavizan la
mezcla
y aumentan
su volumen.
Agua se
escapó
de la
cubeta de
madera.
Antes de
usar el
congelador para
helado,
agregue agua
dentro de
la cubeta
de
madera (a
llenarla has
ta 2/3
aproximadamente) y
déjela
durante una
hora y
media.
Esto dará
tiempo para
que la
madera se
hinche,
de
manera que
durante el
proceso de
congelamiento no
haya
fugas de
la me
zcla d
e sal
y h
ielo.
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