41
∙
· Sisälämpötila
∙
·
Sisälämpötilamittaus näyttää halutubn kypsyysasteen.
∙
·
Molemminpuolisen Powergrillauksen päätteeksi tulee lihan antaa levätä muuta-
man minuutin jälkilämpöastiassa kunnes haluttu sisälämpötila on saavutettu.
∙
·
Työnnä sisälämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan, älä kuitenkaan luun lähelle
sillä se vääristää lämpötilaa.
∙
·
Kiinnitä mittari laitteeseen (Nr.13). Sisälämpötilanäytöllä (Nr.12) näkyy sisälämpöti-
la.
Sisälämpötila
Raaka /
rare
Puolikypsä /
medium
Läpikypsä /
welldone
Nauta
53/55°C
58/60°C
60/75°C
Sika
/
65/70°C
75/80°C
Vasikka/Lammas
/
55/65°C
65/70°C
Linnut
/
/
75/80°C
Kala
/
55/62°C
/
∙ Maustaminen: Mausta suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla vasta paistamisen
jälkeen.
∙
·
Sisälämpötilaa voi mitata ainoastaan uunin lämpötilan olleessa alle 400°C, kor-
keammat lämpötilat voivat vaurioittaa mittaria.
Mittauslaite ei saa koskettaa
grilliritilää.
Huomio
∙
·
Grillattavat tuotteet tulisi ottaa jääkaapista n. 1 tunti ennen grillausta, jotta ne
lämpenevät huoneenlämmössä.
∙
·
Poista esim. talouspyyhkeellä kosteus lihan pinnasta ennen grillausta, jotta ruskis-
tus voi alkaa välittömästi.
∙
·
Ota grilliritilä ulosottokahvan avulla ulos ja laita elintarvikkeet sen päälle. Työnnä
rasvanvalumisastia 2 tasoa sen alle ja jälkilämpöpelti aivan alimmalle tasolle.
∙
·
Käännä liha 1 – 4 minuutin kuluttua ja jatka grillausta vielä 1 – 4 minuuttia kunnes
olet saavuttanut haluamasi ruskistusasteen.
∙
· Vältyttääkseen rasvanroiskeelta, mitä saattaa syntyä otettaessa grilliriti-
lää ulos tulee alempaa valumisastiaa tasolta 9 vetää ensin ¾ ulos ja vasta
sitten grilliritilä grillattujen tuotteiden kansa.
∙
Älä grillaa suolattua lihaa äläkä kuivattuja elintarvikkeita!
∙
·
Anna lihan levätä n. 5 minuuttia jälkikypsytysastiassa.
∙
·
Parantaaksesi ruskistuspintaa voit grillata lihaa kummaltakin puolelta vielä n. 30
sek. ennen tarjoilua.
∙
·
Rasvaton liha ei ruskistu kovinkaan hyvin. Sitä tulee kääntää useammin kunnes
haluttu ruskistusaste on saavutettu.
∙
·
Kala:
o Kalanvalkuainen valuu hyvin nopeasti ja kalasta tulee kuiva ja tiivis. Siksi
kalaa tulisi grillata tasolla 3-4 täydellä teholla ja vain n. 30 sekuntia per
puoli. Lopuksi anna kalan levätä muutamia minuutteja jälkikypsysastiassa.