Status Instruments sv1000, User Manual

Page: 11 / 36

11
• Ko ocenite, da je izsesanega dovolj zraka (opazuj-
te kaj se dogaja z živilom in ko začne proti aparatu
polzeti tekočina ali ko bi nadaljnje vakuumiranje
poškodovalo mehko živilo), pritisnite Stop ( št. 2 na
sliki 1
). Črpalka se v tem trenutku ustavi in začne
se varjenje.
S pritiskom na
Stop
lahko vakuumiranje vedno predča-
sno prekinete.
NASVET: Skoraj vse vrste sadja in večino zelenjave, sveže
meso, gobe in podobno najlažje vakuumirate tako, da
živila pred vakuumiranjem shranite v zamrzovalnik za 1
do 2 uri. Tako bodo npr. jagode povsem ohranile svojo
obliko in ne bo nevarnosti, da bi tekočina med vakuumi-
ranjem prišla v vakuumski kanal.
2.2.5.
VAKUUMIRANJE
VAKUUMSKIH POSOD
IN POKROVOV
Osnovna oprema aparata vključuje tudi cevko s
priključkom za vakuumiranje Statusovih vakuum-
skih pripomočkov (posod, pokrovov, vrča, zapiralnika
in zamaškov).
a.) Odprtino cevi nastavite na priključek, ki ga naj-
dete na skrajnem desnem robu vakuumskega
kanala. ( slika 8 )
b.) Cev s priključkom potisnite na ventil izbrane va-
kuumske posode (ventil je okrogli del na sredini
pokrova).
Slika 8: Prikaz vakuumiranja vakuumskih posod
c.) Pritisnite Vakuumiranje posod ( št. 3 na sliki 1 ).
Ko je v posodi dosežen nastavljen podtlak, se
proces vakuumiranja samodejno ustavi.
Če v vakuumskih posodah vakuumirate tekoča živila
(juhe, omake, ipd.), naj te ne segajo do vrha posode.
Med juho in pokrovom naj bo vsaj 1,5 cm razmika.
s tipko Stop ( št. 2 na sliki 1 ). Stop lahko pritisnete le v
času, dokler aparat vakuumira (ko vari, Stop ne deluje
več).
Če postopka vakuumiranja niste pravočasno ustavili in
je tekočina prišla v vakuumski kanal, se bo aparat sa-
modejno ustavil. Zasvetila bo kontrolna lučka
tekočina
.
Dvignite pokrov tako da pritisnete s palcem na sredino
rdeče ročke in s kazalcem ročko dvignete ( slika 3 ).
Med tesniloma je posodica, ki jo dvignite naravnost
navzgor. Tekočino iztočite in posodico v celoti dobro
obrišite. Posodico vstavite nazaj in nadaljujte z va-
kuumiranjem. Če je tekočina zašla v kanal, kjer je
posodica, obrišite in osušite tudi kanal.
Slika 7:
Kadar se v posodici znajde tekočina, dvignite
posodico naravnost navzgor, tekočino izlijte in poso-
dico dobro posušite.
2.2.4.
VAKUUMIRANJE MEHKIH
IN VLAŽNIH ŽIVIL (FUNKCIJA
ROČNEGA VAKUUMIRANJA)
Živila, ki so občutljiva na pritisk, vlažna živila ter živila,
ki vsebujejo veliko vlage (sveže sadje, solate, kruh, pe-
civa, gobe), shranjujemo z manjšim vakuumom (od 0
do -300 mbar).
Ročno vakuumiranje pomeni, da lahko proces
izsesavanja zraka prekinete, ko ocenite, da je iz vrečke
izsesanega dovolj zraka oz. toliko, da ne poškodujete
živila, občutljivega na pritisk.
Imejte v mislih, da morate pri mehkih in vlažnih živilih
še posebej pozorno spremljati dogajanje v vrečki med
vakuumiranjem.
• Vrečko obvezno nastavite tako, da rob vrečke zata-
knete med pregradi v vakuumskem kanalu ( št. 9 na
sliki 1 ).