1
TABLE OF CONTENTS
PAGE NO.
1.
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
2.
Technical Data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
3.
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Programmable Controller - Mechanical . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Pre-Operational Checks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Time Setting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Coarse Adjustment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Fine Adjustment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Setting the Switching Times . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Power Failure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Programmable Controller Digital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
To Set Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Interval Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Operation Period . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Stop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Manual Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Correcting or Clearing Programs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Operating the Appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
4.
Ovens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
The Main Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
The Lower Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Hotplate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Reset Button/High Limit Stat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Burner Control Box Lock-out Reset Button . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Hot Water Output Reduction (DHW Only) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Burner Does Not Ignite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Hotplate Insulating Covers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Cooking Utensils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
5.
Opening Cooker Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
6.
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Chimney Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Servicing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Mild Steel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Ovens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Hot Plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
7.
Cooking Guidance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
General Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
The Care of your Cooker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Cookware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
8.
User Cooking Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
9.
Wiring Diagram (Digital Timer) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
10.
Wiring Diagram (Mechanical Timer) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
11.
Fault Finding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
