Menu enfant
La nourriture pour les enfants possède des exigences spécifiques pour la
composition et la température. C’est pour cela que le multicuiseur Chef Two
possède un programme spécial «menu enfant». Il permet de chauffer la
nourriture enfant jusqu’à la température correspondante à l’âge: jusqu’à 36
°C pour les plus petits, jusqu’à 45-50 °C pour les petits jusqu’à trois ans et
jusqu’à 60 °C pour les enfants plus âgés. On peut également verser de l’eau
dans la cuve et ainsi chauffer les bocaux avec la nourriture pour enfant.
Auto-nettoyage
Le multicuiseur Chef Two non seulement cuit automatiquement mais en plus
il se nettoie.
Versez de l’eau bouillante dans la cuve du multicuiseur jusqu’à la marque
2 et mettez le programme. L’eau va bouillir en créant beaucoup de vapeur
permettant le retrait facile des bouts d’aliments séchés. Ajoutez dans l’eau
quelques gouttes de citron pour retirer les odeurs. Après la fin du program-
4. Retirez avec précaution la cuve du multicuiseur et versez le contenu dans
des petits bols en verre ou plastiques. Si vous utilisez des récipients de
différent volume, le niveau des ingrédients doit être identique en eux.
5. Lavez la cuve, séchez et replacez-la dans le multicuiseur.
6. Mettez les récipients avec le yogourt dans la cuve et fermez-les avec
les couvercles ou un plastique alimentaire. Pour éviter le dommage du
revêtement, on peut mettre un tissu sur le fond de la cuve.
7. Versez de l’eau chaude dans la cuve conformément au niveau des ingré-
dients – le yogourt chaffera ainsi de manière égale.
8. Fermez le couvercle. Le temps restant s’affichera sur le display. Il suffit
de 6-7 heures pour la préparation du yogourt mais si la recette indique
un autre temps, vous pouvez stopper le programme et le brancher à nou-
veau en mettant le temps nécessaire.
TAB 1. PROGRAMMES DE CUISSON
Programme
Température, °C
Temps de cuisson, par défaut (min-max)
Etape
Retard du
départ
Régime de maintien de la
température, Max. 6 heures
Chef – cuisinier
100 °C(40-160 °C), pas
de 5 °C,
30 min (10min – 8h)
5 min
+
+
Rôtissage
145 °C
30 (5min – 1h)
1 min
–
–
Cuisson à l’étouffé
99 °C
1h (10 min – 8h)
5 min
+
+
Soupe
100 °C
1h (10 min – 4h)
5 min
+
+
Mijoté
85 °C
4h (1h – 8h)
10 min
+
+
Cuisson à la
vapeur
100 °C
10 min (3 min – 2h). Le compte à
rebours commence après l’ébullition
1 min
+
–
Cuisson au four
125 °C
45 (40 – 2h30)
5 min
+
+
Gruau
115 °C
Auto. La minuterie commence le
compte à rebours 15 minutes avant
la fin de la cuisson.
–
+
+
Express
112 °C
Auto. La minuterie commence le
compte à rebours 6 minutes avant la
fin de la cuisson
–
–
+
Bouillie au lait
98 °C
Auto
–
+
+
Riz pilaf
120 °C
45 (30 – 1h30)
5 min
+
+
Ragout
100 °C
40 (10 min – 3h)
5 min
+
+
Rizotto
115 °C
Auto
+
+
Pâte
100 °C
10 min (5 min – 1h). Voir l’algorithme
dans la description du programme
«Pâte».
1 min
+
–
Yogourt
40 °C
8h (6h-12h)
10 min
+
–
Menu enfant
36 °C, 48 °C, 60 °C
30 min (30 min – 3h)
5 min
+
–
Auto-nettoyage
128 °C
Auto ( ~10 min)
–
–
Chauffage
70 °C
1 h
–
–
–
