13
F
5.2
Avant la première utilisation
• Commencez par lire attentivement le mode d’emploi et les consignes de sécurité.
• Supprimez tout le matériel d’emballage, vérifiez que toutes les pièces énumérées au chapitre 7 «Etendue de la
fourniture» sont bien là et dans un état impeccable.
• Nettoyez toutes les pièces à l’eau chaude avec un produit vaisselle doux. N’utilisez pas de détergents agressifs
ni abrasifs. Séchez ensuite parfaitement toutes les pièces.
• Pour faciliter le nettoyage, le caquelon, les fourchettes et le pare-éclaboussures sont lavables en machine.
5.3
Utilisation
• Mettez la quantité voulue de graisse végétale, d’huile ou de bouillon dans le caquelon, puis chauffez le tout à feu
doux sur la cuisinière jusqu’au point d’ébullition. N’utilisez pas de beurre, ni de margarine ni d’huile pressée
à froid. Le caquelon ne doit pas être rempli à plus des 2/3 par le liquide.
• La température optimale est atteinte quand de fines bulles se forment sur une baguette en bois plongée dans
la graisse chaude.
• Posez le caquelon avec le liquide chaud sur le réchaud. Utilisez des gants de cuisine protégeant contre la chaleur
pour porter le caquelon. Posez le pare-éclaboussures sur le caquelon. Avec un briquet long, ou une allumette
pour cheminée, allumez le gel combustible dans le brûleur.
• Vous pouvez régler l’intensité de la flamme en fonction de la température requise.
• Embrochez sur la fourchette les morceaux de viande préparés et faites les cuire dans le liquide de cuisson. Repérez
votre fourchette à l’aide de la marque de couleur sur la poignée.
• Attention: Ne laissez jamais le caquelon avec le liquide de cuisson sans surveillance, ni à proximité d’enfants.
Aidez les enfants à préparer et à faire cuire leurs morceaux de viande.
• Dès que les morceaux sont cuits, sortez doucement la fourchette du caquelon. Laissez les morceaux de viande
s’égoutter.
• Savourez les aliments cuits avec des sauces bien choisies.
5.4
Astuces et conseils
• Les morceaux de viande doivent être soigneusement séchés. Ceci réduit le risque d’éclaboussures.
• Pour une cuisson uniforme, coupez les aliments en dés de taille à peu près égale.
• Ne plongez pas trop de morceaux en même temps dans l’huile de cuisson afin d’éviter qu’elle ne refroidisse.
• Pour les morceaux de légumes enrobés de pâte ou des morceaux de poisson, utilisez les petites écumoires
à fondue disponibles comme accessoire.
• Pour éviter que la viande ne se dessèche, salez et poivrez après la cuisson seulement.
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